Kuchen & Brownies, Schokolade

So lecker der Rote-Grütze-Schokokuchen

 Rote-Grütze-Schokokuchen


Gestern habe ich euch auf Instagram schon ein Bild gezeigt, das ich einen Rote-Grütze-Schokokuchen gebacken habe. Nun möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Es muss nicht immer ein aufwendiger Kuchen sein bei uns. Nein, hier darf es auch mal schnell und auch keine ausgefallene Zutaten sein.
So wie gestern Nachmittag.

Da packte mich spontan die Backlust und ich begab mich in meine Küche durchsuchte meine große Backschublade und meinen Kühlschrank und fand so das ein oder andere und backte aus den Zutaten einen Rote-Grütze-Schokokuchen. Das Rezept habe ich übrigens aus dem neusten LECKER Zeitung.

Rote-Grütze-Schokokuchen

Zutaten für ca 16 Stücke 

  • etwas+225 g Butter
  • 225 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Salz
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 325 g Mehl
  • 60 g Backkakao
  • 2/3 Päckchen(10g) Backpulver
  • 200 g rote Grütze

Zubereitung

Zuerst wird der Backofen vorheizt  (E-Herd 175°C/Umluft:150°C). Danach wird eine 28cm lange Kastenform einfettet, damit der Kuchen sich danach gut rausnehmen lässt.

Nun gibt man 225 g Butter den Zucker, Vanillezucker  sowie 1 Prise Salz  in eine Schüssel und rührig alles mit einem Rührgerät schön cremig. Man kann natürlich auch alles in eine Kuchenmaschine geben, die alles von alleine macht. So mache ich es  immer, so habe ich die Hände frei.

 Rote-Grütze-Schokokuchen

Ist die cremig Konsistenz da, gibt man nun die 4 Eier nacheinander hinein.  Das Mehl, Kakao und das Backpulver wird nun miteinander vermischt.  Jetzt wird der Mehlmix abwechselnd mit der roten Grütze, zu der cremigen Masse untergerührt.

Ist dies getan, füllt man den Teig in die Kastenform und gibt diese in den Ofen und stellt die Uhr auf 55-60 Minuten ein. Wenn es klingelt  sollte der Kuchen fertig sein. Hier macht man am besten mit einem Holzspieß den Test. Sollte er noch zu weich sein, am besten nochmals 10 Minuten weiter backen.

 Rote-Grütze-Schokokuchen

 

Nun den Rote-Grütze-Schokokuchen herausnehmen und am Rand mit einem Messer lösen. In der Form  weiterhin auskühlen lassen. Ich muss sagen, bei mir ist es ein schöner locker und leichter Rote-Grütze-Schokokuchen geworden und alle aus der Familie schmeckt er Super.

Euch allen wünsche ich noch einen schönen Tag!