Backen, Buchvorstellung

Buchvorstellung – Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian

Lange war es hier ruhig, denn ich war im Sommerurlaub. Nun bin ich wieder da und und möchte euch das Buch Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian heute einmal genauer vorstellen. Ich habe fleissig im Urlaub daraus gebacken und wie ich es finde könnt ihr nun hier Erfahren.
 
Über den Autorin

Aurélie Bastian, eine Französin, die die Liebe nach Deutschland gebracht hat, wollte auch in ihrem 
neuen Lebensraum nicht auf die gute französische Küche verzichten. Da ihre Rezepte begeisterten, hat
sie unter „franzoesischkochen.de“ den wohl bekanntesten Blog für französische Rezepte aufgebaut.
Außerdem hat die studierte Pädagogin ein Koch- und Backatelier, in dem sie Koch- und Backkurse
für Kinder und Erwachsene gibt. Und in ihrem Internetshop bietet sie ausgewählte französische Spezialitäten an.

Das Buch Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian

„ Ein dünne, knuspriger Boden und ein Traum von einer Füllung – das ist eine Tarte von Aurélie Bastian. Die 25 Rezepte zeigen, wie einfach und wundervoll eine französische Tarte 
oder wie fein und vielfältig kleine Tartelettes sein können. 
 
Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian
Inhalt
  • Vorwort
  • Was ist eine Tarte?
  • In 6 Schritten zur perfekten Tarte
  • Das brauchen Sie
  • Das Backpapier zuschneiden
  • Basisrezpt- Aurélies klassischer Tarteboden
  • So füllen Sie die kleinen Tartelettringe mit Teig
  • Meine Rezepte
  • Haben Sie noch Fragen?
  • Große Formen- kleine Formen eine kleine Umrechnungshilfe
  • Rezeptverzeichnis
  • Impressum
 
Gebundene Ausgabe: 80 Seiten
Preis: 12,99 Euro
Sprache: Deutsch
Erschienen: 25. August 2014
 
Schon die Aufmachung des Covers alleine lässt einen schon erahnende was es für tolle Rezepte  einen erwarten. Das Buch beginnt mit den 6 Schritten zur Perfekten Tarte. Zubehör und Zutaten bereitstellen, zuschneiden von Backpapier, Teig zubereiten, Füllung und Dekoration, Hülsenfrüchten zum Backen.
Hier bekommt man schon einen kleinen Grundkurs bzw. Einblick wie man den Boden backt.
 
Buchvorstellung - Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian
 
Danach geht es weiter, mit was man alles braucht zur Herstellung des Bodens. Geräte, zuschneiden des Backpapier, Bildbacken, Zutaten für den klassischen Boden und die Zutaten für die Füllung. Auf den weiteren 6 Seiten wird ausführlich beschrieben wie man das alles macht.
Dazu findet man genaue Fotos wie es geht. Das alles ist sehr einfach erklärt, leicht und verständlich
umzusetzen. Für einen Backanfänger nicht schlecht, aber wer kann denn nicht Backpapier zurecht schneiden? Diese Seiten hätte man sich ersparen können.
 
Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian
 
Nachdem ausführlichen Einführungsteil folgen nun die 25 Rezepte, die einem beim Durchblättern schon
das Wasser im Munde zerlaufen lassen. Mir gefallen die schönen Bilder, zu den entsprechenden Rezepten
sehr gut. Sie sind einfach, schlicht und in teilweise in Nahaufnahme fotografiert.
 
Buchvorstellung
 
Buchvorstellung - Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian
 
 
Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian
 
Natürlich habe ich einige phantastische Köstlichkeiten daraus nachgebacken und kann nun sagen, 
„Man braucht für dieses Buch Tartes & Tartelettes kein großer Bäcker oder Konditor sein“. 
Das winzigste was man braucht ist etwas Zeit und Geduld um diese kleine Kunstwerke nachzubacken.
Der Boden besteht für die Tartes immer aus dem Grundteig. Die Füllungen sind meist verschiedenen 
und man kann verschiedene Obstsorten wählen.
 
Französische Apfeltarte „Tarte aux pommes“
Französische Apfeltarte
 
Hier gibt es noch  mehr …..
Orangentartelettes „Tartelettes á l´orange“
"Tartelettes á l´orange"
 
Jedoch muss ich sagen zum Grundteig für die Orangentarteletts, war angegeben das man 6 Stück Tartes
heraus bekommt. Ich hingehen habe 10 Formen aus dem Tarteteig bekommen, obwohl ich mich genau an dieGröße, dicke des Teiges und Höhe gehalten habe.
 
Tarte mit Vanillepudding „Flan parisien“
Tarte mit Vanillepudding
 
Linzer Tarte mit Roter Grütze „Tarte Rote façon Linzer“
Linzer Tarte mit Roter Grütze
 

Fazit: 

Ein schön gestaltetes Backbuch mit vielen wunderbaren und köstlichen Rezepten rund um Tartes & Tartelettes, bestimmt ist da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die französische Tartes sind einfach und lecker ohne, das man hierfür außergewöhnliche Zutaten benötigt.
Für einen Tarte-Einsteiger ist es leicht sie nachzubacken, für einen Backprofi ist es dagegen eher uninteressant. Ich kann dieses Buch Tartes & Tartelettes von Aurélie Bastian nur Empfehlen wer diese französischen Leckereien mag und noch nie eine gebacken hat.