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Nachspeise

Cheescake, Nachspeise, Ostern, Rezepte A-Z

Zum Ostermenü: Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake im Glas

Was wäre ein Ostermenü ohne Dessert. Für mich ist ein Nachtisch immer das Highlight und es muss einfach sein. Egal ob die Hose spannt oder der Knopf  kurz vor dem Platzen ist. Für mich war klar, als ich das Ostermenü zusammengestellt hatte, es muss was mit Rhabarber sein. Es ist ja Rhabarberzeit und das muss man einfach ausnutzen. Auf dem Wochenmarkt habe ich ihn auch gefunden und eine Schale Erdbeeren lachte mich…

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Backen, Nachspeise

Erdbeer-Topfenknödel mit Waldmeistersoße

Die Zeit für den Rhabarber ist nun langsam vorbei und wird jetzt durch die Erdbeeren ersetzt. Schade eigentlich, denn ich habe mich gerade so an die rot-grünen Stangen gewöhnt. Jetzt heißt es „Erdbeerezeit!“. Dann wollen wir mal schauen, was man alles damit tolles backen und kochen kann… Zum Sommeranfang heute, macht ein Rezept, dass ich schon aus Omas Zeiten kenne und zwar Erdbeer-Topfenknödel mit Waldmeistersoße. Gut meine Oma hat diese zwar…

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Nachspeise, Süßes

Rhabarbercreme mit Passionsfrucht zu Ostern

Von April bis Juni hat Rhabarber Saison – Zeit für köstliche Rhabarber-Rezepte! Egal, wie Ihr Rhabarber am liebsten mögt, ich stelle Euch heute mal ein ganz einfaches Rezept vor, das jedes Leckermäulchen gerne mag, und zwar eine Rhabarbercreme mit Passionsfrucht. Es ist zwar erst Ende März und im April beginnt allmählich die Rhabarber-Saison. Aber als ich letztens auf dem Wochenmarkt unterwegs war, sah ich ihn. Der erste Deutsche Rhabarber! Knackig rot…

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Eiscreme, Nachspeise

Brombeer-Limetten-Eis – Ein Erfrischungstrend aus Spanien – Paletas

  Hallo zusammen, für die heißen Tage habe ich für Euch ein leckeres Brombeer-Limetten-Eis gezaubert. Momentan kommt ja ein cooler Erfrischungstrend aus Spanien zu uns rüber: Paletas – handgemachtes Eis am Stiel aus echten Früchten. Auch ich habe es mir nicht nehmen lassen und habe ich anstecken lassen. Diese handgemachten Paletas sind einfach fruchtig, lecker und man kann sie mit verschiedensten  Früchten wie Himbeeren, Johannisbeeren oder Apfel machen. Ich habe mich…

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Eiscreme, Nachspeise

Mandel-Karamell-Eis oder auch Sommerglück zum Schlecken

An so manchen warmen Tagen hat meine Familie Lust auf Eis! Für erfrischende Stunden in der Sonne habe ich ein Mandel-Karamell-Eis gezaubert für alle. Es besteht aus einen Mix von Marzipan und Mandelmilch und die Krönung ist die Knusperüberraschung im Eis. Das Mandel-Karamell-Eis ist schnell und unkompliziert herzustellen. Ohne das man eine Eismaschine braucht, was ich praktisch finde. Zwar habe ich eine im Keller stehen und habe damit auch schon viele…

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Eiscreme, Nachspeise, Süßes

Vanillekipferl Eis – Die Basis ist aus Das Beste Eis der Welt

Diese Woche packte ich meine Eismaschine aus und zauberte gemeinsam mit meiner kleinen Tochter ein Vanillekipferl Eis. Eigentlich wollten wir nur ein Christollen Eis machen für den ersten Weihnachtsfeiertag, aber dann kam ich auf die Idee mal was neues auszuprobieren. Herausgekommen ist dann diese Vanillekipferl Eis. Diese Rezept basiert auf die gleiche Grundmasse wie die vielen Rezepte aus dem Buch „ Das beste Eis der Welt „, das ich mir Anfang des Jahres gekauft habe, als ich von…

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Nachspeise, Onlineshop, Süßes

MeinCupcake.de – Créme Brûlée in neuer Form

Das Backfieber hat mich wieder einmal gepackt und ich wollte eine Créme Brûlée mal in andern Form machen als in ein Glas. Und so bin ich über MeinCupcake gestolpert und war sogleich im Back Paradies angekommen. Das schöne dort, es geht hier nicht ums Backen alleine, sondern auch um die Präsentation und die hübsche Verpackungen. Ich liebe diese französische Nachspeise Créme Brûlée einfach und meine Kinder auch. Normalerweise mache ich diese immer in einer Schale…

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Hauptspeise, Kochboxen / Foodbox, Nachspeise, Suppen

Anti-Food-Waste-Challenge bye Marley Spoon

Das Unternehmen Marley Spoon hat die Aktion Anti-Food-Waste-Challenge #antifoodwastechallenge  ins Leben gerufen. Ich hatte das neue Start-up Marley Spoon mit ihren tollen Kochboxversand schon vor ein paar Tagen hier ausführlich vorgestellt. Warum geht es bei der Anti-Food-Waste-Challenge?   Marley Spoon legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchten mit dieser Aktion auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Weltweit werden jährlich 1.3 Milliarden Tonnen Lebensmittelweggeworfen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit 45%  den größten…

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