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Rezepte A-Z

Rezepte A-Z, Weihnachten

Schokoladen-Marshmallow-Doppeldecker

Heute habe ich etwas für alle die Schokolade und Marshmallows lieben und das Ganze noch zusammen vereint mit einer Johannisbeerekonfitüre. Und zwar habe ich neulich köstliche Schokoladen-Marshmallow-Doppeldecker gebacken. Hüftgold pur, aber was solls, es ist ja Weihnachten. Wisst ihr, was das Gute an Weihnachten ist? Man muss sich keine Gedanken über die Bikinifigur machen (es sei denn, ihr feiert das Fest in der Karibik, dann sieht das vielleicht anders aus). Wir…

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Rezepte A-Z, Weihnachten

Rudolf-Macarons zur Weihnachtszeit

„Rudolph, the red-nosed reindeer. Had a very shiny nose. And if you ever saw it…“ lalalalaaa. Wenn dieses Lied jetzt im Radio jeden Tag rauf und unter gespielt wird und meine kleine Tochter lauthals mitsingt, dann dürfen Rentiere als Weihnachtsgebäck nicht fehlen. Aber keine aus Lebkuchen-, oder Butterteig, sondern es müssen Rudolf-Macarons sein. Wie es dazu kam, dass ich diese Rudolf-Macarons gebacken habe, war so. Neulich bei uns zu Hause. Ich sitze am Tisch…

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Rezepte A-Z, Weihnachten

Zimtsterne auf dem Weihnachtsteller

Ich habe so viele unterschiedliche Plätzchen in den letzten Wochen gebacken, dass darunter auch diese Zimtsterne waren. Sie sind die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen, wie Elisenlebkuchen und Vanillekipferl. Das besondere an diesen Zimtsternen ist, sie werden ohne Mehl gebacken, sondern nur mit Mandeln, Zucker, Eiweiß und Gewürzen. Dadurch werden die Zimtsterne wunderbar weich und aromatisch. Bei diesem Zimtsterne-Rezept wird die Glasur schon vor dem Ausstechen der Zimtsterne auf die Mandelmasse…

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Rezepte A-Z, Weihnachten

Weihnachtliche Schoko-Nuss-Kuller

Die schönste Zeit des Jahres ist nun da, mit all ihren wunderbaren würzigen Düften. Bei mir geht es seit Wochen rund in der Küche. Alles dreht sich momentan, ums Plätzchen backen. Es werden dieses Jahr die verschiedensten Sorten an Weihnachtsplätzchen ausprobiert und darunter dürfen diese weihnachtlichen Schoko-Nuss-Kuller nicht fehlen. Wer von Euch Schokolade, Karamell und Haselnüsse liebt, ist mit diesen Schoko-Nuss-Kuller an Weihnachten auf der sicheren Seite. Ich liebe sie und…

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DIY, Gebäck & Brote, Rezepte A-Z, Weihnachten

Low Carb-Gewürzspekulatius & DIY-Nikolaustüten

Neulich hab ich für den bald anstehenden Nikolaus Tag ein paar Nikolaustüten für unsere Kinder gebastelt und weil ja basteln bekanntlich hungrig macht, habe ich für Euch noch ein kalorienarmes Rezept. Und zwar habe ich vor ein paar Tagen Low Carb-Gewürzspekulatius gebacken. Auf die Idee bin ich gekommen, als Katja mir erzählt hat, dass sie gerne Low Carb Weihnachtsgebäck essen würde. Irgendwie kann ich sie ja gut verstehen. Bei dem vielen…

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Rezepte A-Z, Weihnachten

Warum Elisenlebkuchen in der Weihnachtszeit ein muss sind

Was wäre Weihnachten ohne die klassischen Elisenlebkuchen. Das ist wie Ostern ohne Ostereier. Genau so sehe ich es und meine Kinder. Das sind übrigens bei uns immer, die ersten „Plätzchen“ die gebacken werden. Seit Jahren mache ich sie und jetzt hab ich mir gedacht, es wird höchste Eisenbahn, dass ich das Rezept auf meinem Foodblog niederschreibe. Lebkuchen, Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen, ist ein süßes, kräftig gewürztes, haltbares Gebäck, das in…

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Rezepte A-Z, Weihnachten

Weihnachtliche Bratapfel-Cookies

Neulich stand ich vormittags in der Küche, als unsere Kinder in der Schule waren, und habe weihnachtliche Bratapfel-Cookies gebacken. Ich liebe dieses Stille, wenn keiner im Haus ist. Da geht das Backen einfach von der Hand und man muss nicht noch ein Auge auf die Kinder haben. Wer Kinder hat von Euch, weiß bestimmt, was ich damit meine. Wobei, so still ist es ja nicht mir. Bei mir läuft dann…

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Cheesecake, Rezepte A-Z

Kürbis-Cheesecake-Bars mit Zimt-Haferflocken-Streuseln

Die Kürbiszeit verabschiedet sich nun so langsam aus meiner Küche und die Weihnachtsplätzchen stehen schon in den Startlöchern. Doch bevor ich Euch mit leckeren Plätzchen verwöhne, habe ich noch diese köstlichen Kürbis-Cheesecake-Bars mit Zimt-Haferflocken-Streuseln für Euch. Obwohl mein erstes Kürbiszezept noch nicht lange her ist, habe ich jetzt noch viele Gläser vom Kürbispüree überall in der Küche stehen. Auf dem Tresen, in der Speisekammer und ein Glas im Kühlschrank. Ich hatte einige Rezepte,…

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