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Süßes

Nachspeise, Süßes

Rhabarbercreme mit Passionsfrucht zu Ostern

Von April bis Juni hat Rhabarber Saison – Zeit für köstliche Rhabarber-Rezepte! Egal, wie Ihr Rhabarber am liebsten mögt, ich stelle Euch heute mal ein ganz einfaches Rezept vor, das jedes Leckermäulchen gerne mag, und zwar eine Rhabarbercreme mit Passionsfrucht. Es ist zwar erst Ende März und im April beginnt allmählich die Rhabarber-Saison. Aber als ich letztens auf dem Wochenmarkt unterwegs war, sah ich ihn. Der erste Deutsche Rhabarber! Knackig rot…

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Backen, Süßes

Knusperpäckchen auf Erdbeeren-Ragout zum Valentinstag

  Wieder ist es wieder so weit, morgen steht der Valentinstag vor der Türe. Der Tag der Verliebten. Auch wenn ich seit Jahren schon verheiratet bin, überrasche ich meinen Schatz mit einem kleinen Nachtisch an diesen Tag. Ich dachte dieses Jahr an ein Knusperpäckchen auf Erdbeeren-Ragout. Erst dachte ich ja, soll ich da was machen, nur weil Valentinstag ist? Eigentlich ist doch fast jeder Tag ein Valentinstag. Das ist genauso wie…

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Backen, Süßes

Gefüllte Faschingskrapfen in Zuckerkruste

Der Fasching hat bekommen und da dürfen natürlich Krapfen nicht fehlen. Das wäre ja, wie Ostern ohne Ostereier. Deshalb war ich diese Woche schon fleißig und habe für meine Faschinngsnarren kleine gefüllte Faschingskrapfen in Zuckerkuste gerollt und frittiert. Fruchtige Krapfen sind nicht nur zur Karnevalzeit ein Genuss. Lecker ausgebackene Krapfen, herrlich luftig und saftig, schmecken immer – genau wie die moderne Variante, der Cronut. Das Trendgebäck aus New York ist…

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Kuchen, Onlineshop, Süßes

Himbeere-Orangen-Meringue Kuchen

Vor geraumer Zeit haben ich mir einige Produkte aus dem Sortiment bei MeinCupcake aussuchen dürfen. Das hat mich sehr gefreut, denn Backzubehör finde ich immer sehr gut und ich kann immer etwas Neues gebrauchen. Mit meiner neuen Backform habe ich zum Beispiel diesen Himbeere-Orangen-Meringue Kuchen gebacken. Ich muss schon sagen, die Auswahl war gar nicht so einfach, denn bei diesen tollen und vielen Produkten schlägt jedem „Hobbybäcker“ das Herz höher. MeinCupcake.de  MeinCupcake.de…

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Getränke, Süßes

Pumpkin Spice Sirup – Pumpkin Spice Latte

  Auf Instagram habe ich Euch ja schon ein Bild von meinen selbst gemachten Pumpkin Spice Sirup gezeigt. Nun möchte ich das Rezept davon nicht vorenthalten. Selbst hätte ich vor einiger Zeit nie gedacht, dass ich so einen Sirup einmal zubereiten werde. Normalerweise bevorzuge ich doch eher Früchte Sirup. Warum ich es nun doch getan habe, hatte einen bestimmten Grund…. Vor nicht mal zwei Wochen war ich in Frankfurt unterwegs um…

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Kuchen, Süßes

Chocolate Swirl Babka

Manchmal muss es bei uns einfach einen Kastenkuchen zum Nachmittag geben. Da kommt doch so ein Chocolate Swirl Baka gerade Recht. Das Rezept habe ich übrigens aus meinem neuen Backbuch. Denn neu in meinem Buchregal ist das Buch „Cynthia Barcomi Backen I love Banking“, welches ich euch übermorgen hier genauer vorstellen werde. Laut Cynthia Barcomi verkörpert dieser Chocolate Swirl Babka (Coffee Cake) das Lebensgefühl der Lower East Side von Manhattan. An Bord eines Flugzeugs…

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Backen, Süßes

Schwarzwälder Küsschen im Wartezimmer

Wie ich zu dem Rezept Schwarzwälder Küsschen kam. Kennt ihr das auch. Du sitzt also im Wartezimmer bei deinem Hausarzt. Hast es dir gemütlich gemacht in deinem Stuhl, indem du wahrscheinlich eine Stunde sitzen musst. Um dich herum ca. vierzehn weitere Patienten, die auch darauf Warten aufgerufen zu werden und die bestimmt schon länger warten als du. Auf dem Tisch liegen verschiedene Zeitschriften, die alle schon etliche male durchgeblättert sind….

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Getränke, Süßes

Popcorn-Apfel-Shake mit Vanilleeis

Als ich vor einer Woche auf dem Flughafen von Mallorca auf unseren Heimflug warten musste, stöberte ich durch einen Zeitungsladen und entdeckte einer meiner vielen Lieblingsmagazine „Sweet Dreams“. Diesmal drehte sich alles im Heft um Herbstgenuss. Jetzt schon an Herbst denken? Bin doch gerade im sonnigen Mallorca und habe noch eine Lust auf kältere Temperaturen und auch nicht auf dicke Jacken. Das waren meine ersten Gedanken, als ich das Cover las….

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