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Suppen

Backen, Suppen

Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi

  Herbstzeit ist Kürbiszeit. Bei Euch auch zu Hause? Habt Ihr schon eine Kürbissuppe gegessen? Also, ich hatte letztens Lust auf Suppe, aber keine Nudel-, Gemüse- oder Fischsuppe, nein es musste eine Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croûtons sein. Ist ja auch kein Wunder, überall, sieht man sie, die runden orangefarbene Kugeln. Nun habe ich ein Leckeres Kürbissuppen Rezept für Euch, das müsst Ihr einfach mal machen. Sie ist einfach und sehr…

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Backen, Suppen, Vorspeise

Kürbis-Tomaten-Suppe, Hähnchenspießen & Pane di Como

Hallo zusammen. Ich war krank. Nichts wirklich bedrohliches, einfach nur volle Pulle erkältet. Das ist nervig, sorgt aber immerhin für ordentlichen Gesprächsstoff. Erkältung ist nämlich ein überall einsetzbares Small-Talk-Thema .Wie das Wetter. Wie wäre es da mit einer guten Suppe? eine Kürbis-Tomaten-Suppe mit Hähnchenspießen und Pane di Como, ist meine Rettung. Wer war´s? Wo hat man sich die Viren oder Bakterien eingefangen? Wo hat man zu lange in der Kälte gestanden…

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Hauptspeise, Produkttest, Suppen

Smashing-Pumpking- Süppchen mit den Toastertaler Alpenhain

  In unserer Familie essen wir gerne Käse. Ob auf dem Brot, Brötchen oder auf dem Toast, überbacken 
oder als Beilage. Jetzt haben wir von Alpenhain diese Toastertaler mal probiert. Es handelt sich hierbei um einen natürlichen Käse-Snack. Ich hab am Abend ein Smashing-Pumpking- Süppchen gemacht und den Toastertaler Alpenhain dazu gereicht. In einer Packung sind 4x 50 g Alpenhain Toastertaler enthalten und kosten 2,79 Euro. Sie bestehen aus Frischäse, Mozzarella und Emmentaler. Der Toastertaler wird nach Clean Label-Qualitätsstandards hergestellt, also ohne…

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Hauptspeise, Kochboxen / Foodbox, Nachspeise, Suppen

Anti-Food-Waste-Challenge bye Marley Spoon

Das Unternehmen Marley Spoon hat die Aktion Anti-Food-Waste-Challenge #antifoodwastechallenge  ins Leben gerufen. Ich hatte das neue Start-up Marley Spoon mit ihren tollen Kochboxversand schon vor ein paar Tagen hier ausführlich vorgestellt. Warum geht es bei der Anti-Food-Waste-Challenge?   Marley Spoon legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchten mit dieser Aktion auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Weltweit werden jährlich 1.3 Milliarden Tonnen Lebensmittelweggeworfen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit 45%  den größten…

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Suppen, Vegetarisch, Vorspeise

Kräuter geben den Ton an – Bärlauchsuppe

Den würzigen Bärlauch gibt es von April bis Mai auf den Wochenmärkten zu kaufen. Wenn ihr ihn aber selber sammeln möchten: Bärlauch wächst in Laubwäldern und muss vor der Blüte geerntet werden. In unseren Garten habe ich ihn dieses Jahr schon gestern teilweise geerntet und eine leichte und köstliche  Bärlauchsuppe gezaubert. Zum Bärlauch selbst: Der Bärlauch  ist ein typisches Frühlingskraut, das auch Käse eine pikante Würze verleiht. Sein intensiver Geschmack geht stark in Richtung Knoblauch. Bärlauch lässt sich roh…

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Suppen, Vorspeise

Karotten-Ingwer- Schaum mit Körbchen

Nach dem vielen Backen in den letzten Wochen, hat meine Waage zu mir gesprochen und  gesagt, “ Tina-Maria, denk an den Sommer und an die Bikini Figur, da sind ein paar Gramm mehr drauf!“. Schön wer es, wenn es nur ein paar Gramms wären *grins*. Also meine Devise jetzt in weniger Zucker und Abends keine Kohlenhydrate. Ach ja, das Auto lassen wir auch mal stehen und laufen mal ein bisschen mehr. Somit mein…

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Hauptspeise, Suppen, Vorspeise

Meine Kürbissuppe – einfach und absolut lecker

Eine heiße, cremige Kürbissuppe schmeckt nach Herbst pur. Ob als Vorspeise oder Hauptspeise – eine Kürbissuppe gelingt leicht und schmeckt immer wieder anders. Diese Woche war ich wieder einmal auf den Wochenmarkt und habe die ersten Hokkaido Kürbis gesehen und musste natürlich gleich einen mitnehmen. Daheim angekommen machte ich mich  dann auch gleich an die Arbeit und zaubert eine lecker Kürbissuppe für meine Familie. Zutaten für 4 Personen 2 mittelgroße Hokkaido Kürbisse 2 Kartoffeln 1 Karotte…

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