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Vegetarisch

Hauptspeise, Rezepte A-Z, Vegetarisch & Vegan

Spiralschneider mein Must-have! Zucchini-Spaghetti in Tomatensauce und Spiegelei 

Die Grippe hatte mich voll erwischt und deshalb war es ruhig hier. Aber nun geht es bergauf und ich hab Euch heute mein „Must-have“ in meiner Küche mitgebracht. Ein wahres Gemüsenudel-Glück ist mein Spiralschneider, den man in unterschiedlichsten Ausführungen mittlerweile bekommt. Dazu habe ich noch ein leckeres Rezept: Zucchini-Spaghetti in Tomatensauce und Spiegelei mitgebracht. Es gibt Spiralschneider, die man – ähnlich einer Nudelmaschine auf der Arbeitsfläche aufstellt und die eine Kurbel…

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Kuchen & Brownies, Rezepte A-Z, Vegetarisch & Vegan

Heidelbeer-Nussschnitten sind Vegan, Gluten-Laktosefrei

  Neulich war ich unterwegs auf dem Wochenmarkt und da sah ich Sie. Es war liebe auf dem ersten Blick. Schön verpackt in einem Körbchen strahlten sie mich an… die Waldheidelbeeren. Da mache ich doch ein paar Heidelbeer-Nuss-Schnitten, dachte ich mir, als ich auf dem Weg nach Hause. Da besondere an diesen Heidelbeer-Nussschnitten ist, dass sie Vegan, Gluten-Laktosefrei sind. Nein, bei uns leidet keiner unter eine Gluten oder Laktoseintoleranz und bei uns…

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Anzeige, Hauptspeise, Rezepte A-Z, Vegetarisch & Vegan

Ein Grillabend mal ganz ohne Fleisch – EDEKA Vegithek

Liebt Ihr auch frisches Gemüse genauso wie ich? Läuft Euch beim Duft aromatischer Kräuter auch das Wasser im Mund zusammen? Dann seid Ihr nicht alleine. Vegetarisch zu essen wird für immer mehr Menschen zur echten Alternative – sei es aus ökologischen, aus gesundheitlichen Gründen oder aber einfach weil fleischlose und abwechslungsreiche Ernährung auch unendlich lecker sein kann. Erst neulich stand ich mit unserer Tochter bei EDEKA Südwest an der Vegithek…

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Gebäck & Brote, Rezepte A-Z, Suppen

Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi

  Herbstzeit ist Kürbiszeit. Bei Euch auch zu Hause? Habt Ihr schon eine Kürbissuppe gegessen? Also, ich hatte letztens Lust auf Suppe, aber keine Nudel-, Gemüse- oder Fischsuppe, nein es musste eine Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croûtons sein. Ist ja auch kein Wunder, überall, sieht man sie, die runden orangefarbene Kugeln. Nun habe ich ein Leckeres Kürbissuppen Rezept für Euch, das müsst Ihr einfach mal machen. Sie ist einfach und sehr…

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Salate, Vegetarisch & Vegan

Marinierter Rotkohlsalat mit Kürbiskernen und Vanille

Kaum hat das neue Jahr begonnen, setzte ich doch eins meiner guten Vorsätze in die tat um und ernähre mich gesunder und der Anfang hat dieser Marinierter Rotkohlsalat mit Kürbiskernen und Vanille gemacht. Er schaut nicht nur gut aus, sondern duftet auch noch wunderbar appetitlich. Nachdem der Weihnachtsstress, mit dem vielen göttliche Essen und die Weihnachtsplätzchen Dosen vorbei sind bzw. auch leer sind, darf es wieder etwas gesünder zugehen bei uns,…

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Onlineshop, Vegetarisch & Vegan

Rügenwalder Mühle – Vegane Hamburger mit Kürbis-Ketchup

Wir lieben Hamburger und am besten vom Grill. Spaghetti Bolognese ist das Lieblingsessen unserer Kinder und ein Frikadellen Brötchen mal so zwischendrin ist bei uns auch sehr beliebt. Doch muss es immer Rind- oder Schweinefleisch sein? Warum nicht mal was Vegetarisches oder sogar Veganes. Wie wäre es da mit einem Hamburger Patty von Rügenwalder Mühle und dazu ein selbst gemachtes Kürbis-Ketchup? Ein Hamburger Mal anders zu essen, eine Spaghetti Bolognese oder sei…

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Produkttest, Vegetarisch & Vegan

Rügenwalder Mühle hat etwas neues – Vegetarische Schnitzel und Nuggets *Werbung*

Eigentlich bin ich kein Vegetarier, esse aber gerne ab und an mal vegetarische Produkte. Wir hatten schon letztes Jahr bereits den vegetarische Schinken Spicker in den Sorten „Mortadella“, „mit Schnittlauch“ und „mit bunter Paprika“ sowie die vegetarischen Mühlen Frikadellen „mit bunter Paprika“ von Rügenwalder Mühle probiert und waren sehr erstaunt darüber, dass es schmeckte wie ganz normale Wurst. Rügenwalder Mühle hat sein Sortiment im Bereich vegetarische Lebensmittel erweitert. Mit dreierlei…

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Hauptspeise

Cannelloni alla Bolognese mit Spinat – Bella Italia

  Denkt man an Cannelloni ist es leicht sich den Standard Spinat und Ricotta-Version zu verfangen. Es stimmt, Spinat und Ricotta-Cannelloni ist für die Vegetarier unter uns, aber warum nicht ein wenig mehr über den Tellerrand hinaus zu denken und die Cannelloni mit einer Bolognese Füllung machen. Ich hab mich schließlich für ein Rezept aus dem Lecker Trattoria entscheiden das vor ein paar Jahren in den Handel kam. Ein gelungen Rezept das nicht nur uns Erwachsenen gut schmeckt, sondern wie ich auch feststellen…

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