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Vorspeise

Ostern, Rezepte A-Z, Vorspeise

Ostermenü – Brunnenkressesuppe mit Knusperstangen

Dieses Jahr gibt es auf meinem Blog zum ersten Mal ein Drei-Gänge-Ostermenü. Der Tisch ist schon gedeckt, der Wein eingeschenkt, jetzt fehlt nur noch der erste Gang. Ihr dürft aber gerne schon mal Platz nehmen, bis ich serviere … Es war gar nicht so leicht und ich habe lange überlegt, was ich Euch zu Ostern serviere kann. Ein Gang über den Wochenmarkt, hat mir dann die Erleuchtung geben. Es ist einfach herrlich,…

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Onlineshop

Wildkräutersalat mit Beeren … serviert mit Geschenkidee.de

Junge, zarte Wildkräuter sind gesund und lecker. Und sie machen glücklich und genau aus diesem Grund habe ich neulich einen Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing gemacht und gleich meine beiden neuen Teller und Platte von Design räder damit eingeweiht. Es ist schon verrückt, aber ich kann einfach bei schönen Tellern, Schüsseln und Tassen etc. … einfach nicht vorbeigehen. Besonders ärgere ich mich dann, wenn ich zu Hause bin und denke…

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Gebäck & Brote, Suppen, Vorspeise

Kürbis-Tomaten-Suppe, Hähnchenspießen & Pane di Como

Hallo zusammen. Ich war krank. Nichts wirklich bedrohliches, einfach nur volle Pulle erkältet. Das ist nervig, sorgt aber immerhin für ordentlichen Gesprächsstoff. Erkältung ist nämlich ein überall einsetzbares Small-Talk-Thema .Wie das Wetter. Wie wäre es da mit einer guten Suppe? eine Kürbis-Tomaten-Suppe mit Hähnchenspießen und Pane di Como, ist meine Rettung. Wer war´s? Wo hat man sich die Viren oder Bakterien eingefangen? Wo hat man zu lange in der Kälte gestanden…

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Hauptspeise, Kochboxen / Foodbox, Nachspeise, Suppen

Anti-Food-Waste-Challenge bye Marley Spoon

Das Unternehmen Marley Spoon hat die Aktion Anti-Food-Waste-Challenge #antifoodwastechallenge  ins Leben gerufen. Ich hatte das neue Start-up Marley Spoon mit ihren tollen Kochboxversand schon vor ein paar Tagen hier ausführlich vorgestellt. Warum geht es bei der Anti-Food-Waste-Challenge?   Marley Spoon legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchten mit dieser Aktion auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Weltweit werden jährlich 1.3 Milliarden Tonnen Lebensmittelweggeworfen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit 45%  den größten…

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Suppen, Vegetarisch & Vegan, Vorspeise

Kräuter geben den Ton an – Bärlauchsuppe

Den würzigen Bärlauch gibt es von April bis Mai auf den Wochenmärkten zu kaufen. Wenn ihr ihn aber selber sammeln möchten: Bärlauch wächst in Laubwäldern und muss vor der Blüte geerntet werden. In unseren Garten habe ich ihn dieses Jahr schon gestern teilweise geerntet und eine leichte und köstliche  Bärlauchsuppe gezaubert. Zum Bärlauch selbst: Der Bärlauch  ist ein typisches Frühlingskraut, das auch Käse eine pikante Würze verleiht. Sein intensiver Geschmack geht stark in Richtung Knoblauch. Bärlauch lässt sich roh…

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Suppen, Vorspeise

Karotten-Ingwer- Schaum mit Körbchen

Nach dem vielen Backen in den letzten Wochen, hat meine Waage zu mir gesprochen und  gesagt, “ Tina-Maria, denk an den Sommer und an die Bikini Figur, da sind ein paar Gramm mehr drauf!“. Schön wer es, wenn es nur ein paar Gramms wären *grins*. Also meine Devise jetzt in weniger Zucker und Abends keine Kohlenhydrate. Ach ja, das Auto lassen wir auch mal stehen und laufen mal ein bisschen mehr. Somit mein…

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