Vanillekipferl Eis zu Weihnachten mit der Unold Eismaschine de Luxe

Entdecke die Freude am Selbermachen und tauche ein in die Welt des hausgemachten Vanillekipferl Eis. Mit der Unold de Luxe Eismaschine wird jeder zum Eis-Meister. In diesem Blogbeitrag teile ich meine Erfahrungen und ein leckeres Rezept für Vanillekipferl Eis.

Warum die Unold de Luxe Eismaschine?

Die Unold de Luxe Eismaschine ist ein Geschenk, das ich von meinem Mann zum Valentinstag erhalten habe. Als Mutter von Eisfanatikern und Liebhaberin von Küchengeräten, war die Wahl auf dieses Gerät schnell gefallen. Die Unold de Luxe hat im Internet viele positive Resonanzen erhalten und bietet die Möglichkeit, eine Vielzahl von Eissorten und Sorbets selbst herzustellen. Mit ihrem Kompressor und der hohen Qualität, die sie verspricht, war sie genau das, was ich mir für meine Küche gewünscht habe.

Vanillekipferl Eis: Ein Rezept zum Verlieben

Das Vanillekipferl Eis ist eine wahre Geschmacksexplosion und eine perfekte Kombination aus süß und cremig. Es fängt den unverwechselbaren Geschmack von Vanillekipferln ein und verbindet ihn mit der Kühle und Cremigkeit von Eis.Die Basis des Eises bildet eine Mischung aus Vollmilch und Sahne, die ihm eine samtige Textur verleiht. Der Zucker und der Glukosesirup sorgen für die richtige Süße, während der Frischkäse und das Meersalz einen Hauch von Würze hinzufügen.

Das Mark der Vanilleschote oder die Vanillepaste verleihen dem Eis ein intensives Vanillearoma, das perfekt mit dem Geschmack der Vanillekipferl harmoniert. Die Vanillekipferl werden entweder in das Eis gemischt oder als Topping hinzugefügt, was dem Eis eine angenehme Knusprigkeit verleiht. Insgesamt schmeckt das Vanillekipferl Eis wie ein cremiges, süßes und leicht würziges Vanilleeis, das mit knusprigen Vanillekipferln verfeinert ist. Es ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit oder für jeden anderen Anlass, bei dem man sich etwas Besonderes gönnen möchte.

Die Unold de Luxe im Einsatz: Meine Erfahrungen

In den letzten zehn Monaten habe ich mit der Unold de Luxe Eismaschine viele verschiedene Eissorten und Sorbets hergestellt. Die Maschine ist einfach zu bedienen und zu reinigen, und die Qualität des Eises ist hervorragend. Die Größe und das Gewicht der Maschine waren angenehm überraschend, und sie ist leiser als erwartet. Die Einfüllöffnung könnte etwas größer sein, aber insgesamt bin ich sehr zufrieden mit der Leistung der Unold de Luxe.

Technische Daten der Unold de Luxe

Die Unold de Luxe Eismaschine hat eine Leistung von 150 Watt und ein Volumen von 1,5 Litern. Sie arbeitet mit Kompressor-Betrieb und kühlt bis ca. -25°C bis -28°C. Der Eisbehälter ist herausnehmbar und der Motor ist für den Dauerbetrieb geeignet. Die Maschine verfügt über ein Automatikprogramm und eine digitale Funktionsanzeige des Eisbehälters. Sie hat eine Sicherheitsfunktion, die den Betrieb nur bei geschlossenem Deckel erlaubt.

Rezept: Vanillekipferl Eis 

Vanillekipferl Eis zu Weihnachten

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Zutaten:

• 450 ml Vollmilch 3 5% Fett
• 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Speisestärke
• 40 g Frischkäse Raumtemperatur
• 1/8 Teelöffel Meersalz
• 300 g Sahne
• 150 g Zucker
• 2 Esslöffel Glukosesirup
• 1 Vanilleschote – Mark herrauskratzen Ich nehme 1 EL Vanillepaste
• 150 g Vanillekipferl

Zubereitung:

• Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel 2 EL Milch und Speisestärke glatt rühren. Den Frischkäse mit Salz in einer weiteren kleinen Schüssel verrühren.
• Zubereiten: Die übrige Milch mit der Sahne, Zucker, Glukosesirup ,Vanillepaste in einem 4 Liter-Topf
• bei mittlerer Hitze aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Wer Vanilleschote lieber nimmt, der gibt die Schote und das Mark hinein. Vom Herd nehmen und langsam die Stärkemischung einrühren. Wieder aufkochen und mit einem hitzefesten Spatel etwa 1 Minuten rühre, bis die Mischung andickt. Vom Herd nehmen.
• Kühlen: Die heiße Mischung langsam mit dem Frischkäse glatt rühren. Die Mischung abkühlen lassen für ca 30 Minuten. Am besten ihre stellt es in denn Kühlschrank.
• Eismaschine: Die Vanilleschote aus der Maße nehmen und jetzt die Masse in den Eismaschinenbehälter füllen. Von der Zeit, habe ich es 45 Minuten laufen lassen. Kurz vor dem Ende (10 Minuten) habe ich 100 Gramm Vanillekipferl dazugeben.
• Das Eis in einen Gefrierbehälter füllen und die restlichen Vanillekipferl untermischen.

Die Lautstärke des Antriebteils ist sehr gering, mehr ‚Lärm‘ macht der Kompressor, aber damit muss man wohl rechnen. Stört mich aber mittlerweile nach 20 Eissorten weniger. Da ist als wenn man an der Bahn wohnt, irgendwann hört man es nicht mehr.

Alle Teile der Unhold de Luxe sind sehr leicht zu reinigen und lassen sich auch ohne viel herumprobieren montieren und wieder entfernen. Die Einfüllöffnung (für nachträgliche Zutaten) ist etwas klein bemessen, aber der Deckel hält gut. Das Eis löst sich leicht vom Rührer und auch der Rest, der noch im Eisbehälter ist, lässt sich leicht herauslösen. Am besten mit eine Teigschaber aus Gummi. Wenn man das Gerät nicht ausschaltet, schaltet sich nach einiger Zeit die Kühlung wieder ein, so schmilzt einem das Eis nicht, wenn man es nicht sofort herausnimmt.

Technische Daten

• 150 Watt, 230 V~, 50 Hz. Volumen 1,5 Liter
• Mit Kompressor-Betreib, kühlt bis ca. -25°C bis -28°C.
• Herausnehmbarer Eisbehälter für 1,5 l Eiscreme. Stabiler Motor, für Dauerbetrieb geeignet.
  Automatikprogramm.
• Digitale Funktionsanzeige des Eisbehälters (Überwachung der Eistemperatur möglich).
  Sicherheitsfunktion ¿ Betrieb nur bei geschlossenem Deckel.
• Maße: 38,5 x 33,0 x 32,0 cm (L x B/T x H). Farbe: Edelstahl /Schwarz

Im Begleitbuch sind einige Rezepte enthalten. Die haben mir aber nicht so zugesagt. Deshalb habe ich mir das Buch „Das beste Eis der Welt „ bestellt. Aber auch im Internet findet man tolle Rezepte. Wenn man ein wenig ausprobiert, bekommt man schnell ein Gefühl, wo man die Rezepte modifizieren kann oder sollte. Sicher erlebt man auch einmal einen Flop.

Lohnt sich die Anschaffung?

Nach meiner Erfahrung mit der Unold de Luxe Eismaschine kann ich sagen, dass sie eine lohnende Anschaffung ist. Sie ermöglicht es, in nur 30 Minuten leckeres, cremiges Speiseeis wie das Vanillekipferl Eis herzustellen, und das auch spontan, ohne vorherige Planung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist meiner Meinung nach top und ich kann sie jedem Eisliebhaber nur empfehlen.

Hast du Lust bekommen, dein eigenes Vanillekipferl Eis zu zaubern und die Freude am Selbermachen zu entdecken? Dann zögere nicht länger und hole dir die Unold de Luxe Eismaschine nach Hause. Tauche ein in die Welt des Eiszaubers und verwöhne dich und deine Lieben mit selbstgemachten Eiskreationen. Klicke jetzt auf den untenstehenden Link und starte dein Eis-Abenteuer noch heute!

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