Weihnachtliche Bratapfel-Lebkuchen-Torte: Ein kulinarisches Meisterwerk

Herzlich willkommen in der verzauberten Welt der weihnachtlichen Aromen! Heute habe ich für euch ein Highlight parat. Mit diesem köstlichen Rezept für eine Bratapfel-Lebkuchen-Torte bietest Du deinen Gästen ein Fest für die Sinne, das von Herzen kommt. Mein Tipp: Das Dekorieren dieser Torte ist mindestens genauso spannend wie der erste Biss!

Bratapfel trifft Lebkuchen – Ein Match made in Heaven

In der Winterzeit entfalten Bratapfel und Lebkuchen ihr volles Aroma. Wer hätte gedacht, dass diese Kombination so himmlisch schmecken kann? Unsere Torte bringt diese Geschmacksnoten gekonnt zusammen – von saftigen Äpfeln, würzigen Lebkuchen bis zu süßen Sultaninen. Und als Krönung? Eine weiche Frischkäse-Buttercreme und ein kunstvolles Topping.

Die Magie liegt in den Schichten

Jede Torte ist so gut wie ihre Basis. Unsere Bratapfel-Lebkuchen-Torte überzeugt durch reichhaltigen Lebkuchen, süße eingekochte Äpfel und Sultaninen. Die großzügige Schicht von Buttercreme bildet das Herzstück und sorgt für Stabilität und Geschmack.

Frischkäse-Buttercreme – Ein Traum in Süß

Die Frischkäse-Buttercreme sorgt für den finalen Touch. Geschmeidig, süß und einfach unwiderstehlich. Sie rundet unsere festliche Kreation ab und lässt die Aromen tanzen. Doch jetzt genug gequatscht! Nehmt euch eine gemütliche Auszeit, schnappt euch eine Tasse heißen Kakao und lasst euch von meiner Bratapfel-Lebkuchen-Torte verzaubern. Perfekt für kalte Wintertage und jede Weihnachtsfeier.

Frischkäse-Buttercreme: Eine süße Verführung

Die Frischkäse-Buttercreme ist das Sahnehäubchen unserer Bratapfel-Lebkuchen-Torte. Durch die Verwendung von Frischkäse erhält die Buttercreme eine geschmeidige Textur, die bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht. Diese perfekte Ergänzung macht unsere Torte zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Genieße die Bratapfel-Lebkuchen-Torte in vollen Zügen

Die Bratapfel-Lebkuchen-Torte ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahres Festmahl für deine Sinne. Tauche ein in die vertrauten Aromen von saftigem Bratapfel und würzigem Lebkuchen, die dich auf eine nostalgische Reise in deine Kindheit entführen. In diesen Momenten der Besinnung erwärmt sie nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Herz. Nimm dir eine Auszeit, umgeben von einer gemütlichen Decke, einer duftenden Tasse Kaffee oder Tee und dem sanften Flackern eines Kaminfeuers. Die betörenden Düfte und der unwiderstehliche Geschmack der Bratapfel-Lebkuchen-Torte werden dich verzaubern und in eine Welt der Freude entführen. Teile diese kulinarische Magie mit deinen Liebsten und schaffe gemeinsam Erinnerungen, die lange nachklingen werden.

Mit dieser festlichen Bratapfel-Lebkuchen-Torte wird jede Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Festakt der Sinne. Wage selbst den Genuss und lass dich von der Anmut und dem Geschmack dieser zauberhaften Weihnachtskreation verführen. Mögen deine Feiertage von Freude erfüllt sein!

Rezept: Bratapfel-Lebkuchen-Torte

Zutaten für 12 Stück

Für den Lebkuchenteig:

• 200 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
• 250 g Butter
• 250 g feiner Rohrzucker
• 150 g Joghurt
• 100 ml Orangensaft
• 3 Eier (Gr.M)

Für die Bratapfelfüllung:

• 30 g gestiftete Mandeln
• 4 Äpfel (Elster oder Jona Gold)
• 40 g Sultaninen
• 30 ml Apfelsaft
• 1 Vanillestange
• 1 Teelöffel Zimt

Für die Frischkäse-Buttercreme:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 200 g Frischkäse
• 1 Teelöffel Vanillextrakt*

Deko:

• Schokoladen Tannenbäume (grüne CakeMelts*,grüne CakeMelts*, kleine essbare Kugeln und Sterne)
• Lebkuchenmännchen

Backutensilien:

• 3 Backformen a´18 cm * 
• Spritzbeutel*

Zubereitung:

Für den Lebkuchenteig:

• Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
• 3 runde Springformen a´18 cm mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
• Mehl, Backpulver, Natron, Haselnüsse und Lebkuchengewürz in eine Schüssel vermischen.
• 120 g Butter, braunen Zucker mit der Küchenmaschine oder Handrührgerär schaumig rühren.
• Den Joghurt, Orangensaft und die Eier einzeln unterrühren.
• Mehlmix einrühren.
• Teig in die 3 Springformen verteilen (ca. 134 Gramm Teig pro Springform) 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Wer keine 3 Springformen hat, kann 1/2 des Teiges in die Form füllen, und dies dann 2 mal wiederholen. Also die Teige einzeln backen.
• Vorsichtig herauslösen. Die Böden gut abkühlen lassen. Das dauert ca. 20 Minuten.

Für die Bratapfelfüllung:

• Die Mandelstifte in eine Pfanne ohne Fett rösten.
• Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Apfelsaft und Sultaninen in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
• Mark aus der Vanilleschote kratzen, die Hälfte mit dem Zimt, Mandelstiften unter die Äpfel rühren und abkühlen lassen.

Für die Frischkäse-Buttercreme:

• Die Butter mit den Zucker mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät 4-5 Minuten schaumig schlagen.
• Anschließend den Frischkäse und das Vanilleextrakt unterrühren, bis alles eine homogene Masse ist.
• Alles in einen Spitzbeutel mit großer Lochtülle füllen.

Für die Schokoladen Tannenbäume:

• Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen Spitzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und auf einen Backpapier kleine Tannenbäume spitzen.
• Sofort mit den kleinen Kugeln und Sternen verzieren.
• In den Kühlschrank stellen. Nachdem trocknen, eine Salzstange auf die Rückseite mit der Schokolade ankleben.

Das Zusammensetzten der Bratapfeltorte:

• Den unteren Boden auf eine Tortenplatte oder Teller legen. Einen großen Ring um den Tortenrand aufspritzen. Frischkäse-Buttercreme.
• In die Mitte 3 -4 Esslöfel von der Bratapfelfüllung geben. Etwas ca. 2 Esslöffel Frischkäse-Buttercreme darauf streichen.
• Den Zweiten Boden auflegen und sanft andrücken, die Schritte wiederholen.
• Die Torte Rundrum dünn mit Frischkäse-Buttercreme bestreichen, Creme glätten.
• Mit den Schokoladen Tannenbäume  und Lebkuchenmännchen verzieren.
• Bratapfeltorte mit Lebkuchen und Frischkäse-Buttercreme für etwa 2 Stunden kühl stellen. Anschließend servieren und genießen!

Die Arbeitsschritte:

Das ganze Rezept zum Ausdrucken:

Bratapfeltorte mit Lebkuchen und Frischkäse-Buttercreme - Weihnachtliche Torte

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Zutaten:

• Für den Lebkuchenteig:
• 200 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
• 250 g Butter
• 250 g feiner Rohrzucker
• 150 g Joghurt
• 100 ml Orangensaft
• 3 Eier Gr.M
• Für die Bratapfelfüllung:
• 30 g gestiftete Mandeln
• 4 Äpfel Elster oder Jona Gold
• 40 g Sultaninen
• 30 ml Apfelsaft
• 1 Vanillestange
• 1 Teelöffel Zimt
• Für die Frischkäse-Buttercreme:
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 200 g Frischkäse
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Deko:
• Schokoladen Tannenbäume grüne Kuvertüre, kleine Kugeln und Sterne
• Lebkuchenmännchen

Zubereitung:

• Für den Lebkuchenteig:
• Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
• 3 runde Springformen a´18 cm mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
• Mehl, Backpulver, Natron, Haselnüsse und Lebkuchengewürz in eine Schüssel vermischen.
• 120 g Butter, braunen Zucker mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät
• schaumig rühren.
• Den Joghurt, Orangensaft und die Eier einzeln unterrühren.
• Mehlmix einrühren.
• Teig in die 3 Springformen verteilen (ca. 134 Gramm Teig pro Springform) 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Wer keine 3 Springformen hat, kann 1/2 des Teiges in die Form füllen, und dies dann 2-mal wiederholen. Also die Teige einzeln backen.
• Vorsichtig herauslösen. Die Böden gut abkühlen lassen. Das dauert ca. 20 Minuten.
• Für die Bratapfelfüllung:
• Die Mandelstifte in eine Pfanne ohne Fett rösten.
• Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Apfelsaft und Sultaninen in einen Topf geben und ca.10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
• Mark aus der Vanilleschote kratzen, die Hälfte mit dem Zimt, Mandelstiften unter die Äpfel rühren und abkühlen lassen.
• Für die Frischkäse-Buttercreme:
• Die Butter mit dem Zucker mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät 4-5 Minuten schaumig schlagen. Anschließend den Frischkäse und das Vanilleextrakt unterrühren, bis alles eine homogene Masse ist. Alles in einen Spitzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
• Für die Schokoladen Tannenbäume:
• Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen Spitzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und auf einen Backpapier kleine Tannenbäume spitzen. Sofort mit den kleinen Kugeln und Sternen verzieren. In den Kühlschrank stellen. Nachdem trocknen, eine Salzstange auf die Rückseite mit der Schokolade ankleben.
• Das Zusammensetzten der Bratapfeltorte:
• Den unteren Boden auf eine Tortenplatte oder Teller legen. Einen großen Ring um den Tortenrand aufspritzen. Frischkäse-Buttercreme.
• In die Mitte 3 -4 Esslöffel von der Bratapfelfüllung geben. Etwas ca. 2 Esslöffel Frischkäse-Buttercreme darauf streichen. Den Zweiten Boden auflegen und sanft andrücken, die Schritte wiederholen. Die Torte Rundum dünn mit Frischkäse-Buttercreme bestreichen, Creme glätten. Mit den Schokoladen Tannenbäume und Lebkuchenmännchen verzieren. Bratapfeltorte mit Lebkuchen und Frischkäse-Buttercreme für etwa 2 Stunden kühl stellen. anschließend servieren und genießen!

3 FQAs zur Bratapfel-Lebkuchen-Torte

1. Kann ich die Torte auch einen Tag vorher zubereiten? Ja, das geht. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.
2. Kann ich andere Früchte statt Äpfel verwenden? Natürlich! Birnen wären zum Beispiel eine leckere Alternative zu Äpfeln.
3. Wo bekomme ich das Lebkuchengewürz? Lebkuchengewürz ist in der Weihnachtszeit in fast jedem Supermarkt erhältlich. Wer es individueller mag, kann es auch einfach selbst mischen!

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Die Bratapfel-Lebkuchen-Torte verführt mit einer perfekten Balance aus würzigen Lebkuchenaromen und der Süße von saftigen Bratäpfeln. Ein Stück Bratapfel-Lebkuchen-Torte auf dem Teller ist wie ein Kunstwerk aus Genuss und Weihnachtszauber. Die Bratapfel-Lebkuchen-Torte entführt mit jedem Bissen in eine Welt voller winterlicher Aromen und festlicher Stimmung. Der Duft der frisch gebackenen Bratapfel-Lebkuchen-Torte erfüllt den Raum und weckt die Vorfreude auf gemütliche Stunden im Kreis der Liebsten. Mit ihrer unwiderstehlichen Anziehungskraft ist die Bratapfel-Lebkuchen-Torte das Highlight jeder festlichen Tafel und ein Höhepunkt der Weihnachtszeit.

Diese Torte wird zum Highlight jeder Weihnachtsfeier. Für mich vereint sie alle Geschmäcker, die ich mit Weihnachten verbinde. Aber wie sieht es bei euch aus? Welche Aromen dürfen bei eurer Weihnachtstafel nicht fehlen? Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken der Bratapfel-Lebkuchen-Torte und einen schönen 4. Advent!

Eure Tina-Maria

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