Ein köstliches Rezept für Brioche mit Nutella Füllung. Was gibt es Schöneres als fluffige,weiche und lockere hausgemachte Brioches mit Schokoladencreme für ein Ultra-Gourmet-Frühstück oder einen wunderschönen Kaffeenachmittag?
Flauschige Brioche mit Nutella : Einfach und unwiderstehlich
Es gibt kaum etwas Einfacheres und Köstlicheres als diese himmlisch flauschige Brioche mit Nutella gefüllt. Mit wenigen Schritten zauberst du ein süßes Gebäck, das nicht nur luftig-leicht, sondern auch unglaublich lecker ist. Perfekt für Frühstück, Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
So einfach geht’s:
Alle Zutaten – mit Ausnahme der Schokolade – kommen gleichzeitig in die Rührschüssel. Der Teig wird sorgfältig geknetet, bis er geschmeidig und elastisch ist. Danach lässt du ihn zugedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen. Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, formst du kleine Portionen, füllst sie mit flüssiger Schokolade und schließt sie wieder zu kleinen Brioches.
Die Brioches kommen anschließend für etwa 30 Minuten in den Ofen, wo sie goldbraun gebacken werden und ein herrliches Aroma in deiner Küche verbreiten. Das Ergebnis? Ein weich-melodiöses Gebäck mit einer verführerischen Schokoladenfüllung, das auf der Zunge zergeht. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße selbstgemachte Brioche mit Nutella, die garantiert für Begeisterung sorgen – bei dir und allen, die sie probieren dürfen!
Ich habe meine Brioches mit Nutella gefüllt, weil meine Kinder diese Creme einfach lecker Finden. Ihr könnt natürlich eine Schokoladencreme oder Schokoladenstücke verwenden, die ihr am liebsten esst. Diese Brioches können aber auch mit Gebäckcreme, Schmelzkäse oder Marmelade gefüllt werden. Oder ihr könnt auch,Vanille-Sahne-Brioche, Walnuss-Brioche oder auch die Briocheschnecken mit Kirsch-Himbeerfüllung ausprobieren.
So füllt Ihr die Brioche:
Ich mache die Teigportionen leicht flach, nicht zu viel, weil sonst die Füllung zu nahe an der Oberseite der Brioche liegt. Ich gebe einen Esslöffel Nutella -Schokoladencreme in die Mitte, falte die Ränder um und drücke den Teig, um ihn zu versiegeln. Ich lege die Brioche mit dem Verschluss unten auf meine Theke, lege die Handfläche oben in einen Schnitt und rolle, um eine Kugel zu formen.
Ich lege die Brioche in eine ausgefettet 12er Muffinform* und bedecke sie mit einem Küchentuch und lasse sie 15 Minuten gehen. Danach bestreiche ich sie mit Eigelb. Im Ofen auf 175 ° vorheizen und die Brioche mit Schokoladenfüllung werden 20 Minuten gebacken. Sobald die Brioche aus dem Ofen kommen stelle ich sie kurz auf einem Gitter und hole sie dann aus der Form.
Himmlische Brioche mit Nutella-Füllung – perfekt frisch oder zum Einfrieren
Diese Brioche mit Nutella Füllung sind ein wahrer Genuss – und das Beste: Sie schmecken nicht nur am Backtag fantastisch, sondern lassen sich auch problemlos einfrieren! So hast du jederzeit eine süße Versuchung griffbereit, die sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee perfekt passt.
Das Brioche mit Nutella Rezept ist flexibel: Wenn du kleinere Mengen backen möchtest, kannst du es einfach halbieren, ohne dabei den köstlichen Geschmack einzubüßen. Die zarte Brioche-Textur in Kombination mit der schmelzenden Nutella-Füllung macht diese Leckerei zu einem Highlight, das garantiert jeden begeistert.
Und falls du auf der Suche nach weiteren süßen Rezepten bist, schau in meine Kategorie „Süß“! Dort findest du eine Vielzahl an Dessertideen und Leckereien, die deine Backlust wecken und dir Inspiration für die nächsten süßen Momente bieten. Probiere es aus – diese Brioche mit Nutella und noch vieles mehr erwarten dich!
Rezept: Brioche mit Nuella -Schokoladenfüllung
Zutaten für 12 Stück
- 30 g frische Hefe oder 3 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Abtrieb von einer Bio-Zitronenschale
- 1 Ei (Gr.M)
- 3 Eigelbe (Gr.M)
- 100 g weiche Butter
- Schokoladencreme zum befüllen
- Hefe und Milch zusammen in einen Topf kurz erwärmen, sodass die Hefe aufgelöst ist.
- Mehl, Salz, Vanillezucker, das Ei, Eigelbe und Abtrieb von einer Bio-Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und verkneten.
- Butter hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt mit einem Küchentuch an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Die Mulden eines Muffinsblech gut einfetten.
- Briocheteig auf einer leicht bemehlten Fläche gut durchkneten zu einer Rolle formen und in 13 Stücke teilen. 12 Stücke davon etwas flachdrücken und mit einem Esslöffel Nutella in die Mitte füllen. Die Ränder zusammenfalten und versiegeln, dabei zu einer Kugel formen. Die Kugeln mit der Naht nach unten in das ausgefettet 12er Muffinform geben. Mit dem übrigen Stück 12 kleine Kugeln formen und auf die Brioche mittig daraufsetzten. Mit einem Küchentuch 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Brioche auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Die Brioche mit Nutella dem Ofen holen und auf einem Gritter abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Mulden lösen und etwas abkühlen lassen.
Das ganze Rezept auch zum Ausdrucken
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Fragen, Anregungen oder eigene Variationen? Lass es mich wissen!
Wenn ihr Fragen zum Rezept für die Brioche mit Nutella Füllung habt oder das Rezept auf eure eigene Weise angepasst habt, freue ich mich darauf, von euch zu hören! Zögert nicht, mir eure Kommentare, Tipps oder Verbesserungsvorschläge zu senden – schließlich gibt es immer Raum für neue Ideen und Inspiration.
Brioche mit Nutella ist ein echter Frühstücksklassiker – leicht, fluffig und vielseitig! Esst ihr auch gerne Brioche zum Frühstück, oder habt ihr vielleicht schon einmal Brioche-Brötchen selbst gebacken? Wenn ja, wie waren eure Erfahrungen? Vielleicht habt ihr eine besondere Füllung ausprobiert oder eine geheime Zutat entdeckt, die das Rezept noch unwiderstehlicher macht.
Teilt gerne eure Backabenteuer – ich bin gespannt, welche kreativen Variationen ihr euch einfallen lasst! Gemeinsam können wir das Brioche-Backen auf ein neues Level heben.
Viel Spaß beim nachbacken!
Eure Tina-Maria
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Mit Schokifüllung, sehr lecker!
Liebe Grüße!
Schokolade macht glücklich-sag ich doch 😉