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Gebäck & Brote

Gebäck & Brote, Halloween, Rezepte A-Z

Halloween-Für Groß & Klein ein Süßer Spuk

Halloween-Für Groß & Klein ein Süßer Spuk – Wenn am Abend des 31. Oktobers verkleidete Kinder mit „Süßes, sonst gibt’s Saures!“- Rufen um die Häuser ziehen, ist es höchste Zeit für ein bisschen Spuk aus der Backstube.Biskuit-Schoko-Mumien, Schoko-Spinnen, Schoko-Pudding-Gräber – sie sind alle sorgen für Gruselstimmung  und schmecken ganz einfach schaurig gut! Gestern Mittag und heute Vormittag haben meine Kinder und Ich, uns in die „Backstube“ begeben und einige schaurige Sachen gebacken. Sie sind einfach…

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Gebäck & Brote, Rezepte A-Z, Suppen

Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi

  Herbstzeit ist Kürbiszeit. Bei Euch auch zu Hause? Habt Ihr schon eine Kürbissuppe gegessen? Also, ich hatte letztens Lust auf Suppe, aber keine Nudel-, Gemüse- oder Fischsuppe, nein es musste eine Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croûtons sein. Ist ja auch kein Wunder, überall, sieht man sie, die runden orangefarbene Kugeln. Nun habe ich ein Leckeres Kürbissuppen Rezept für Euch, das müsst Ihr einfach mal machen. Sie ist einfach und sehr…

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Gebäck & Brote, Marmelade

Erdbeermarmelade & Französisches Baguette

Neulich war ich ja mit unserer Tochter auf dem Erdbeerfeld und wir haben Unmengen an Erdbeeren gesammelt. Nicht ohne Grund waren wir dort, da wir  ganz viel Erdbeermarmelade kochen wollten. Zwar haben wir auch welche im heimischen Garten, doch damit würden wir vielleicht gerade einmal drei Gläser bekommen. Dazu gab es übrigens selbst gemachtes Baguette. Die von der Sonne verwöhnten roten Früchte sind jetzt zuckersüß. Wer kann daran vorbei gehen? Im…

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Gebäck & Brote, Kuchen & Brownies, Schokolade

Schoko-Buchteln mit Rhabarber-Ingwer-Kompott

  Hallo meine Lieben. Diese Woche gab es Schoko-Buchteln mit Rhabarber-Ingwer-Kompott zum Kaffee bei uns. Das besondere an diesen Schoko-Buchteln ist, sie haben den gewissen Extra-Pfiff. Denn ich habe sie innen mit der neuen Lindt CREATION und EXCELLENCE gefüllt. Ausprobieren war meine Devise. Ich bin ja gerne Experimentierfreudig und offen wir alles. Da ich letzte Woche ein kostenloses Paket von Lindt erhalten habe mit den neuen Sorten aus der Creation…

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Gebäck & Brote, Ostern

Spiegelei-Törtchen oder Noch Platz für Süßes?

Habt Ihr noch Platz für Süßes? Wie wäre es mit Spiegelei-Törtchen zum Osterfest. Genau dieses kleine Hefegepäck mit Rosinen und einer Mascarpone-Sahnecreme und fruchtigen Aprikosenhälfte serviere ich unteranderem am  morgen an Ostern zum Nachmittagskaffee. Ich hoffe, die passen bei allen noch in den Magen, nachdem festlichen Osteressen. Ostern ist ja  die Zeit für kleine, liebevoll verzierte Leckereien – so schön, dass man sie am liebsten alle selbst vernaschen möchte. Geht…

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Gebäck & Brote, Suppen, Vorspeise

Kürbis-Tomaten-Suppe, Hähnchenspießen & Pane di Como

Hallo zusammen. Ich war krank. Nichts wirklich bedrohliches, einfach nur volle Pulle erkältet. Das ist nervig, sorgt aber immerhin für ordentlichen Gesprächsstoff. Erkältung ist nämlich ein überall einsetzbares Small-Talk-Thema .Wie das Wetter. Wie wäre es da mit einer guten Suppe? eine Kürbis-Tomaten-Suppe mit Hähnchenspießen und Pane di Como, ist meine Rettung. Wer war´s? Wo hat man sich die Viren oder Bakterien eingefangen? Wo hat man zu lange in der Kälte gestanden…

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Gebäck & Brote, Nachspeise, Süßes

Knusperpäckchen auf Erdbeeren-Ragout zum Valentinstag

  Wieder ist es wieder so weit, morgen steht der Valentinstag vor der Türe. Der Tag der Verliebten. Auch wenn ich seit Jahren schon verheiratet bin, überrasche ich meinen Schatz mit einem kleinen Nachtisch an diesen Tag. Ich dachte dieses Jahr an ein Knusperpäckchen auf Erdbeeren-Ragout. Erst dachte ich ja, soll ich da was machen, nur weil Valentinstag ist? Eigentlich ist doch fast jeder Tag ein Valentinstag. Das ist genauso wie…

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Gebäck & Brote, Süßes

Gefüllte Faschingskrapfen in Zuckerkruste

Der Fasching hat bekommen und da dürfen natürlich Krapfen nicht fehlen. Das wäre ja, wie Ostern ohne Ostereier. Deshalb war ich diese Woche schon fleißig und habe für meine Faschinngsnarren kleine gefüllte Faschingskrapfen in Zuckerkuste gerollt und frittiert. Fruchtige Krapfen sind nicht nur zur Karnevalzeit ein Genuss. Lecker ausgebackene Krapfen, herrlich luftig und saftig, schmecken immer – genau wie die moderne Variante, der Cronut. Das Trendgebäck aus New York ist…

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