Was ist ein Cronut? – Die perfekte Mischung aus Croissant und Donut
Cronuts sind der neueste Trend aus dem Big Apple! Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine verlockende Verbindung von zwei beliebten Gebäcken: dem Croissant und dem Donut. Diese hippen Köstlichkeiten bestehen aus Blätterteig, ähnlich dem Croissant, haben jedoch die charakteristische runde Form und die Frittierung im Öl wie ein Donut. Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schichten wie bei einem Croissant, gefolgt von der Frittierung, um ihnen die knusprige Textur zu verleihen, die Donuts so unwiderstehlich macht.
Das Ergebnis ist ein einzigartiges Gebäck, das außen knusprig und innen luftig und zart ist. Cronuts sind in verschiedenen Varianten erhältlich und werden oft mit köstlichen Füllungen und kreativen Toppings versehen, was sie zu einem wahren Gaumenschmaus macht.
Erfunden wurden Cronuts vom New Yorker Bäcker Dominique Ansel, der sie 2013 erstmals in seiner Bäckerei in SoHo präsentierte. Seitdem haben sie sich zu einem weltweiten Phänomen entwickelt und finden bei Feinschmeckern und Naschkatzen gleichermaßen großen Anklang.
Also, wenn du das nächste Mal die Gelegenheit hast, einen Cronut zu probieren, lass dich von dieser perfekten Mischung aus Croissant und Donut verführen und erlebe eine unvergleichliche Geschmackserfahrung!
Rezept: Zubereitung der unwiderstehlichen Cronuts
- 2 Packungen Croissantteig z.B Knack & Back oder Gut & Günstig
- Sonnenblumenöl
- Fritteuse – wer keine hat keinen einen hohen Topf nehmen
- Zucker
- Zuckerguss
- 1 Päckchen Vanillepudding entweder zum kochen oder kalt
- Den Vanillepudding gemäß Packungsanweisung zubereiten und kalt stellen.
- Einen Croissantteig ausrollen und auf einer bemehlten Fläche auslegen.
- An der ersten Trennlinie entlang schneiden und die nächste Schicht darauflegen. Diesen Vorgang mit allen Teigstücken wiederholen, bis 6 Schichten entstehen.
- Mit einem Nudelholz von unten nach oben rollen, um den Teig etwas zu verlängern.
- Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen (nicht durchstechen, um die Schichten nicht zu verkleben) und zusätzlich ein Loch in der Mitte ausstechen.
- Das Fett erhitzen und die Teigringe darin hellbraun frittieren (ca. 3 Minuten pro Seite). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Cronuts am Rand in Zucker wälzen und mit dem vorbereiteten Vanillepudding füllen (dazu 4 Löcher einstechen).
- Abschließend mit Zuckerguss verzieren.
Nun steht deinem Genuss der himmlischen Cronuts nichts mehr im Wege!
Das Rezept auch zum Audrucken:
7 Tipps für den Genuss zuhause – Cronuts selbst zubereiten und genießen
Cronuts sind nicht nur in trendigen Bäckereien zu finden, sondern können auch zuhause mit ein paar einfachen Schritten selbst zubereitet werden. Hier sind einige Tipps, um den Genuss der himmlischen Cronuts in den eigenen vier Wänden zu erleben:
- Verwendung des richtigen Teigs: Wähle einen hochwertigen Croissantteig aus dem Supermarkt, wie „Knack & Back“ oder „Gut & Günstig“, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Der Teig sollte frisch und von guter Qualität sein.
- Ausrollen und Schichten: Rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und schneide ihn entlang der vorgegebenen Trennlinien. Lege die Schichten übereinander, um eine mehrschichtige Struktur zu erhalten, die den typischen Cronut-Charakter ausmacht.
- Richtige Form und Ausstechen: Verwende eine kreisförmige Ausstechform mit einem Durchmesser von etwa 8 cm, um die Cronuts auszustechen. Achte darauf, dass du die Schichten nicht durchstichst, um ihre Fluffigkeit zu erhalten.
- Frittieren: Erhitze das Sonnenblumenöl in einer Fritteuse oder einem hohen Topf auf die richtige Temperatur (ca. 170-180 °C). Frittiere die Cronuts goldbraun, wende sie gegebenenfalls, um eine gleichmäßige Farbe zu erzielen.
- Abtropfen und Abkühlen lassen: Lasse die frittierten Cronuts auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
- Kreatives Füllen und Dekorieren: Entdecke deine persönlichen Lieblingsfüllungen, wie Vanillepudding, Schokoladencreme, oder Fruchtpürees. Verziere die Cronuts mit Zuckerguss, Schokolade, oder Streuseln, um sie zu einem individuellen Geschmackserlebnis zu machen.
- Genießen und Teilen: Cronuts schmecken am besten frisch zubereitet. Lasse sie nicht zu lange stehen, sondern genieße sie bald nach der Zubereitung. Teile dieses leckere Gebäck mit Freunden und Familie, um den Genuss zu teilen und gemeinsam zu schlemmen.
Mit diesen Tipps kannst du deine eigene köstliche Variante der himmlischen Cronuts zaubern und das unvergleichliche Geschmackserlebnis auch in den eigenen vier Wänden genießen. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
- Geschmack von Cronuts: Cronuts haben einen einzigartigen Geschmack, der die besten Eigenschaften von Croissants und Donuts vereint. Die äußere Schicht ist knusprig und leicht süß, ähnlich wie bei einem Donut. Im Inneren sind sie weich, luftig und butterig, wie man es von einem Croissant kennt. Die Füllungen und Toppings können den Geschmack noch vielfältiger machen, da sie von süß bis fruchtig oder sogar herzhaft variieren können.
- Haltbarkeit von Cronuts: Cronuts sind am besten, wenn sie frisch zubereitet und gegessen werden. Da sie frische Gebäckwaren sind und in der Regel keine Konservierungsstoffe enthalten, halten sie sich nicht sehr lange. Am Tag der Zubereitung schmecken sie am besten. Wenn du sie für einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufzubewahren und innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren.
- Crossnuts: Es scheint ein Tippfehler zu sein, da es keine bekannte Gebäckspezialität namens „Crossnuts“ gibt. Möglicherweise war es beabsichtigt, „Cronuts“ zu schreiben, oder es handelt sich um einen regionalen oder fiktiven Namen für ein ähnliches Gebäck.
- Kaloriengehalt eines Cronuts: Der Kaloriengehalt eines Cronuts hängt von den Zutaten, der Größe und der Füllung ab. Da es viele Variationen von Cronuts gibt, ist es schwierig, eine genaue Kalorienangabe zu machen. In der Regel können Cronuts jedoch ziemlich kalorienreich sein, da sie aus frittiertem Teig und oft mit reichhaltigen Füllungen und Zuckerguss versehen werden. Es wird geschätzt, dass ein handelsüblicher Cronut zwischen 300 und 500 Kalorien enthalten kann, abhängig von den Zutaten und der Größe. Wenn du besorgt bist über die Kalorienaufnahme, empfehle ich, sie als besonderen Genuss in Maßen zu genießen.
Eure Tina-Maria
| Werbung-Affiliate Links |
| Das habe ich bei mein Rezept verwendet: |
| Meinen Handmixer– leise und trotzdem sehr durchzugsstark. Super Leistung! |
| Meine Waage– mit USB Kabel, sehr präzise und auf das Gramm genau |
| Backmatte– rutschfest und die angezeigten Kreise sind super |
| Mein Messbecher– bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar |
| Abkühlgitter – sehr große Abstellfläche |
Auf meiner Webseite verwende ich Affiliate-Links*. *BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!
die sehen aber wirklich toll aus! die muss ich unbedingt ausprobieren.-…. croissante teig auf einkauszettel schreib
[…] Cronuts haben Einzug in meiner Küche […]
Noch nie gegessen ?