Leckere Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Stell dir vor, wie du zarte Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme zaubern kannst. Jetzt ist die  festliche Zeit und der perfekte Moment, um in die Welt der süßen Köstlichkeiten einzutauchen. Heute verrate ich dir alles, was du für diese weihnachtlichen Leckerbissen brauchst und wie du sie Schritt für Schritt selbst herstellen kannst. Lass dich inspirieren und verwandle deine Küche in eine Weihnachtsbäckerei! 

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

 

Lust auf Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme -Weihnachtsgenuss? 

Die Kombination von Punschcreme und Pistazien-Marzipan bringt deine selbstgemachten Dominosteine auf ein neues Level. Beginne mit einer samtigen Punschcreme, die das feine Aroma von Gewürzen und Frucht in sich vereint. Diese cremige Schicht sorgt für ein weihnachtliches Geschmackserlebnis, das deine Gäste verzaubern wird. Für einen zusätzlichen Crunch und eine harmonische Süße ist Pistazien-Marzipan perfekt geeignet. Nach dem Schmelzen und gelegentlichen Rühren lässt du es abkühlen, bevor du es in die Dominosteine einarbeitest.

Achte darauf, dass die Schichten zu einer geschmacklichen Einheit verschmelzen und das Mandelnote des  Marzipans sanft mit der Punschcreme harmoniert. Die richtige Balancierung der Zutaten ist der Schlüssel zu einem unvergesslichen Dessert, das nicht nur die Augen erfreut, sondern auch die Gaumen. Mit der richtigen Technik und einer Prise Kreativität kreierst du eine festliche Leckerei, die jeder Weihnachtsfeier einen Hauch von Eleganz verleiht.

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Zutaten für die perfekten Dominosteine mit Punschcreme 

Die Auswahl der Zutaten ist der Schlüssel zu unwiderstehlichen Dominosteinen mit Punschcreme. Beginne mit hochwertigen Lebkuchen, die eine aromatische Basis bieten. Ergänze diese mit einer feinen Schicht Punschcreme, die aus Sahne, Punsch und einem Hauch Zucker besteht. Diese verleiht deinem Gebäck eine cremige Textur und einen festlichen Geschmack. Vergiss nicht, Marzipan in der Variante mit Pistazien zu verwenden, denn das sorgt für eine geschmackliche Raffinesse, die deine Dominosteine noch besonderer macht. Achte darauf, dass alle Zutaten frisch und bester Qualität sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Die Kombination aus süß und würzig wird deine Gäste begeistern und gleichzeitig die Vorfreude auf das Weihnachtsfest steigern. Experimentiere mit den Mengen, um deine persönliche Note einzubringen und mache deine Dominosteine zu einem Highlight auf jeder Plätzchenplatte. Mit diesen sorgfältig ausgewählten Zutaten legst du den Grundstein für ein köstliches Weihnachtsgebäck, das Erinnerungen schafft.

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Dominosteine selber machen 

Die Zubereitung von Dominosteinen ist ein faszinierendes Erlebnis, das Dich in festliche Vorfreude versetzt. Beginne mit dem Lebkuchenboden, der die Grundlage bildet. Backe ihn goldbraun und lasse ihn abkühlen, bevor Du ihn in gleichmäßige Stücke schneidest. Als Nächstes bereitest Du die Punschcreme vor, die mit ihrem feinen Aroma für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Vermische die Zutaten sorgfältig, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und verteile sie großzügig auf den Biskuitstücken.

Jetzt kommt der Höhepunkt: Das Pistazien-Marzipan! Rolle es dünn aus und lege es über die Punschschicht und der Johannisbeergelee-Schicht. Danach wird alles mit einer Schokoladenglasur überzogen, die den Dominosteinen einen glanzvollen Abschluss verleiht. Achte darauf, dass die Schokolade leicht abkühlt, damit sie beim Gießen nicht zu flüssig ist. Nach dem Auskühlen kannst Du die Dominosteine in hübsche Formen schneiden und sie sind bereit, bewundert und genossen zu werden.

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Das Geheimnis der Punschcreme – So wird sie unwiderstehlich 

Um die Punschcreme unwiderstehlich zu machen, ist die Auswahl der richtigen Zutaten von großer Bedeutung. Beginne mit frischem Fruchtsaft, der deinem Punsch eine fruchtige Note verleiht. Ein Hauch von Rum oder einem anderen aromatischen Likör sorgt für den charakteristischen Weihnachtsgeschmack und macht die Creme besonders festlich. Schlage die Sahne leicht steif und vermische sie behutsam mit dem Saft, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Eine Prise Zimt oder Nelken rundet das Aroma ab und lässt die Erinnerungen an gemütliche Winterabende lebendig werden.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe kannst du ein wenig fein gehackte Schokolade hinzufügen. Diese Kombination verwandelt die Punschcreme in ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt zu deinen Dominosteinen passt. Achte darauf, die Creme rechtzeitig vor dem Servieren zu kühlen, damit sie die ideale Konsistenz erreicht und jeden Bissen zu einem festlichen Genuss macht. Insgesamt ist diese Punschcreme eine wunderbare Ergänzung, die deine Weihnachtsleckereien auf ein neues Level hebt.

Das Rezept zum Ausdrucken:

Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

Backutensilien:

  • 1 Backbleche

Zutaten:

Für den Teig:

  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 180 g weiche Butter
  • 220 g Zucker
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 6 Stück Eier Größe M
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 75 g gemahlene Mandeln

Für die Punschcreme:

  • 250 ml Rotwein
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • 20 g Glühweingewürz
  • 150 g Butter

Für die Füllung:

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 50 g fein gemahlene Pistazien
  • 130 g Puderzucker
  • 6 EL Johannisbeergelee

Für die Deko:

  • 400 g Zartbitterkuvertüre
  • 3 EL ganze Pistazien
  • 3 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:

Teig zubereiten:

  • Schmelzen der Kuvertüre: Zartbitterkuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Buttermasse vorbereiten: Butter, Zucker und Lebkuchengewürz schaumig schlagen.
  • Eigelbe hinzufügen: Eier trennen, Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren, dann die geschmolzene Kuvertüre untermischen.
  • Backofen vorheizen: Auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eischnee schlagen: Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
  • Mehlmischung einarbeiten: Mehl und gemahlene Mandeln mischen, abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Butter-Kuvertüre-Masse heben.
  • Backen: Den Teig dünn auf zwei mit Backpapier belegte Bleche streichen und ca. 13 Minuten backen. Die fertigen Kuchenplatten auf ein gezuckertes Backpapier stürzen, Backpapier abziehen, erneut auflegen und zugedeckt abkühlen lassen.

Punschcreme zubereiten:

  • Stärke anrühren: 4 EL Rotwein, Stärke und die restlichen 50 g Zucker verrühren.
  • Restlichen Wein kochen: Den restlichen Rotwein mit Glühweingewürz aufkochen, dann die Stärke-Mischung dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Creme dick wird.
  • Abkühlen: Punschcreme in eine Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf die Creme legen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Marzipanschicht vorbereiten:

  • Marzipan kneten: Marzipanrohmasse grob reiben und mit den gemahlenen Pistazien und 50 g Puderzucker verkneten.
  • Marzipan ausrollen: Zwischen Frischhaltefolie etwa 3 mm dünn auf die Größe der Kuchenplatten ausrollen.

Dominosteine schichten:

  • Kuchenplatten vorbereiten: Papier von den abgekühlten Kuchenplatten abziehen.
  • Unterste Schicht bestreichen: Eine Kuchenplatte mit 4 EL Johannisbeergelee bestreichen und das ausgerollte Marzipan darauflegen.
  • Punschcreme fertigstellen: Die restliche Butter und den übrigen Puderzucker (80 g) cremig aufschlagen. Die abgekühlte Punschcreme nach und nach einrühren.
  • Schichten stapeln: Die Kuchenplatten in der Mitte halbieren. Die Hälfte ohne Marzipan mit 3 EL Johannisbeergelee bestreichen und mit der Gelee-Seite nach unten auf die Marzipan-Kuchenplatte setzen. Die Punschcreme darauf verteilen und mit der letzten Kuchenplatte (Gelee nach unten) belegen.

Dominosteine schneiden und dekorieren:

  • Kühlen: Den Kuchen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Schneiden: Die gekühlte Schicht in etwa 36 kleine Quadrate (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Ein scharfes Messer, das regelmäßig in heißes Wasser getaucht wird, erleichtert das Schneiden.
  • Überziehen: Die restliche Kuvertüre (400 g) hacken. Zwei Drittel der Kuvertüre schmelzen und dann den Rest einrühren, bis alles gleichmäßig geschmolzen ist. Dominosteine auf ein Gitter stellen und mit der Kuvertüre überziehen.
  • Dekorieren: Grob gehackte Pistazienkerne auf die Dominosteine setzen und die Kuvertüre fest werden lassen

* Haltbarkeit: Meine Dominosteine sind im Kühlschrank etwa Wochen haltbar. Die Kuvertüre und der Zucker in den Schichten tragen zur 2 Wochen Haltbarkeit bei, aber wegen der frischen Zutaten wie Butter, Marzipan und Punschcreme sollten sie gut gekühlt aufbewahrt werden. Am besten bewahrst du die Dominosteine in einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank auf, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen.

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    Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

     

    Pistazien-Marzipan: Die perfekte Ergänzung für dein Rezept 

    Pistazien-Marzipan verleiht deinen selbstgemachten Dominosteinen eine ganz besondere Note. Die zarte Süße des Marzipans harmoniert hervorragend mit dem nussigen Aroma der Pistazien und sorgt für eine aufregende Geschmackskomposition. Um das Pistazien-Marzipan zuzubereiten, püriere geröstete Pistazien und vermische sie mit hochwertigem Marzipan, bis eine glatte Masse entsteht. Diese kannst du dann in dünne Schichten rollen und zwischen den Schichten der Dominosteine platzieren.

    Die Kombination aus fruchtiger Punschcreme und dem feinen Pistazien-Marzipan wird nicht nur Deine Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch das Auge erfreuen. Denk daran, die Farben der Pistazien durch die Zugabe von grüner Lebensmittelfarbe subtil zu intensivieren, um eine noch ansprechendere Präsentation zu erreichen. So werden deine Dominosteine nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem echten Fest für die Sinne, das auf jeder festlichen Tafel gefeiert werden kann. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

    Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

     

    Dekorationstipps für deine Dominosteine 

    Die Dekoration deiner Dominosteine ist der Schlüssel, um sie zu wahren Kunstwerken zu verwandeln. Beginne mit einer Schicht zarter Punschcreme, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch als wundervoller Untergrund für weitere Dekorationen dient. Ein Hauch von dunkler Schokolade, geschmolzen und gleichmäßig über die Oberseite verteilt, verleiht den kleinen Leckereien einen eleganten Look. Streue gehackte Pistazien und feines Marzipan darüber, um Kontraste in Farbe und Textur zu schaffen.

    Du kannst auch Zuckerdekor oder essbare Glitzerpartikel verwenden, um einen festlichen Akzent zu setzen. Für eine persönliche Note ist es zudem möglich, die Dominosteine mit handgeschriebenen Schokoladensprüchen zu versehen. So wird jeder Bissen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight auf deinem Weihnachtstisch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und mache diese kleinen Köstlichkeiten zum Blickfang bei jeder Feier!

    Dominosteine mit Pistazien-Marzipan und Punschcreme

    Dominosteine mit Punschcreme und Pistazien-Marzipan – Ein Fest für die Sinne!

    Die Kombination aus Punschcreme und Pistazien-Marzipan verleiht deinen Dominosteinen einen unvergleichlichen Geschmack, der in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen darf. Beginne mit einer feinen Schicht Punschcreme, die nicht nur aromatisch, sondern auch cremig ist – sie bringt die Aromen von Glühwein und Gewürzen perfekt zur Geltung. Die zartschmelzende Konsistenz der Creme harmoniert ausgezeichnet mit dem saftigen Lebkuchenboden.

    Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick sorgt das Pistazien-Marzipan, das du dünn auf die Punschcreme legst. Die Kombination aus der nussigen Note der Pistazien und der Süße des Marzipans macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Um deine Dominosteine noch festlicher zu gestalten, kannst du sie mit einer feinen Schicht Zartbitterschokolade überziehen. Das sorgt nicht nur für einen optischen Hingucker, sondern ergänzt auch den Geschmack perfekt. So entstehen kleine Kunstwerke, die nicht nur gut aussehen, sondern auch auf der Zunge zergehen.

    Lass mich in den Kommentaren wissen, wie dir die Dominosteine mit Punschcreme und Pistazien-Marzipan geschmeckt haben und ob du noch weitere Tipps für leckere Weihnachtsgebäcke hast. Frohes Backen!

    Eure Tina-Maria 

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