Donauwelle mit Kirschen-Topping Rezept wie von Oma

Bist du bereit, dich von der süßen Verführung der Donauwelle verzaubern zu lassen? Heute erfährst du alles von mir, was du für das perfekte Donauwelle Rezept benötigst, von der saftigen Kirschfüllung bis zur luftigen Vanille-Buttercreme. Lass uns zusammen die Schichten dieser köstlichen Leckerei zaubern und den himmlischen Geschmack von Kirschen und Vanille genießen. Donauwellen sind einfach unwiderstehlich – ein Genuss für alle Sinne!

Die süße Verführung der Donauwelle

Ein Blick auf die goldgelbe Donauwelle lässt das Herz eines jeden Backliebhabers höherschlagen. Saftige Kirschen und luftige Vanille-Buttercreme bilden eine unwiderstehliche Kombination, die auf der Zunge zergeht. Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure verleiht diesem traditionellen Rezept seinen einzigartigen Geschmack. In der Zubereitung steckt die Liebe zum Detail: Die sorgfältig geschichteten Schichten und die kunstvolle Verzierung machen die Donauwelle zu einem wahren Kunstwerk.

Beim Backen erfüllt der verführerische Duft von frischen Kirschen und Vanille die Küche und weckt die Vorfreude auf den ersten Bissen. Mit jedem Stück dieser Köstlichkeit schmeckt man die Hingabe und Leidenschaft, die in jedem Handgriff steckt. Donauwelle sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele – einfach unwiderstehlich!

Zutaten für das perfekte Donauwelle Rezept

In einem gelungenen Donauwelle Rezept  wie von Oma dürfen die Zutaten nicht fehlen. Für den köstlichen Teig benötigst du Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise Salz. Die saftige Kirschfüllung wird aus Kirschen, Zucker und Speisestärke zubereitet, während die luftige Vanille-Buttercreme aus Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt besteht.

Damit die Donauwelle auch optisch überzeugen, benötigst du zusätzlich Kakao für die dunkle Schicht und etwas Schokolade zur Verzierung. Achte darauf, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den vollen Geschmack zu garantieren. Mit dieser sorgfältigen Auswahl und der richtigen Menge an Liebe gelingt dir garantiert ein himmlischer Genuss, der alle Sinne verzaubert.

Zubereitung der saftigen Kirschfüllung

Ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung der köstlichen Donauwelle ist die saftige Kirschfüllung. Frische Kirschen werden entkernt und mit Zucker sowie etwas Stärke vermischt, um die perfekte Konsistenz zu erhalten. Beim Erhitzen entfalten die Kirschen ihr volles Aroma und sorgen für den fruchtigen Geschmack, der die Donauwellen so unwiderstehlich macht. Die Mischung wird anschließend auf den bereits gebackenen Teigboden gestrichen, um eine großzügige Schicht zu bilden.

Diese sorgt nicht nur für die saftige Textur, sondern auch für den intensiven Geschmack von süßen Kirschen in jeder einzelnen Biss. Die Kirschfüllung harmoniert perfekt mit der luftigen Vanille-Buttercreme und verleiht den Donauwelle eine unvergessliche Note. Wer kann da schon widerstehen?

Herstellung der luftigen Vanille-Buttercreme

Nachdem die saftige Kirschfüllung perfekt zubereitet wurde, ist es an der Zeit, sich der Herstellung der luftigen Vanille-Buttercreme zu widmen. Hierfür werden zunächst Butter und Zucker schaumig geschlagen, bevor nach und nach Eier und Vanille hinzugefügt werden. Anschließend wird das Mehl untergerührt, um eine cremige Textur zu erhalten. Die fertige Creme wird dann auf den bereits gebackenen Kirschkuchen gestrichen, um eine köstliche Schichtung zu erzielen.

Die Vanille-Buttercreme verleiht den Donauwelle nicht nur einen zarten Geschmack, sondern auch eine unwiderstehlich cremige Konsistenz. Mit jedem Bissen verschmelzen die Aromen von Kirschen und Vanille zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung der Buttercreme mag etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der himmlische Genuss, den sie den Donauwelle verleiht, macht jeden Handgriff mehr als lohnenswert.

Schichtung und Verzierung der Donauwelle

Nun kommt der kreative Teil des Donauwelle Rezepts: die Schichtung und Verzierung. Hier kannst Du Deiner Fantasie freien Lauf lassen und die einzelnen Schichten kunstvoll gestalten. Beginne mit einer Schicht des saftigen Rührteigs, gefolgt von der köstlichen Kirschfüllung und dann der luftigen Vanille-Buttercreme. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Form komplett gefüllt ist. Mit einem Löffel kannst Du nun sanft durch die Masse ziehen, um den typischen Wellen-Look zu kreieren. Besonders schön wird es, wenn Du am Ende noch ein paar Kirschen auf die Oberfläche setzt.

Dann ab in den Ofen damit! Während die Donauwelle backen, wird Deine Küche von einem herrlichen Duft erfüllt. Nach dem Backen kannst Du es kaum erwarten, ein Stück dieser Köstlichkeit zu probieren. Gönn Dir diesen himmlischen Genuss und lass Dich von dem Geschmack von Kirschen und Vanille verzaubern. Einfach unwiderstehlich!

Backen und Genießen – Der himmlische Geschmack von Kirschen und Vanille

Die perfekte Kombination aus saftigen Kirschen und luftiger Vanille-Buttercreme verleiht den Donauwelle ihren unwiderstehlich himmlischen Geschmack. Beim Backen vereinen sich die verschiedenen Aromen zu einer wahren Gaumenfreude. Die süße Säure der Kirschen harmoniert perfekt mit der zarten Vanille-Note der Creme. Jeder Bissen ist ein Genuss für alle Sinne und lässt dich den Alltag für einen Moment vergessen. Omas Rezept ist einfach das Beste!

Die Schichtung der Donauwelle sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine interessante Geschmackskomposition. Mit jeder Schicht entdeckst du neue Nuancen, die sich zu einem vollkommenen Ganzen vereinen. Die Verzierung mit Schokoladenstreuseln oder Kirschen rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die Donauwelle zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Gönn dir diesen himmlischen Genuss und lass dich von den Donauwelle verzaubern!

Rezept zum Ausdrucken

Donauwellen mit köstlichem Kirschen-Topping - Verführerisch lecker

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Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

• 1 rechteckige Backform

Zutaten:

Zweifarbiger Teig mit Kirschen:

• 150 g Butter weich, in Stücken
• 130 g Zucker
• 3 Stück Eier
• 190 g Mehl
• 8 g Backpulver
• 15 g Kakao
• 15 ml Milch
• 1 Glas Sauerkirschen à 680 g, abgetropft

Belag und Fertigstellung:

• 380 g Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 25 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 60 g Butter weich, in Stücken
• 150 g Zartbitter-Schokolade 50% Kakao, in Stücken
• 15 g Rapsöl

Zubereitung:

• Vorbereitung:
• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier belegen.

Teig herstellen:

Heller Teig:

• Butter, Zucker und Eier in eine große Schüssel geben.
• Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für ca. 1 Minute schaumig schlagen.
• Mehl und Backpulver hinzufügen.
• Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
• Zwei Drittel des Teigs auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen.

Dunkler Teig:

• Zum restlichen Teig Kakaopulver und Rum hinzufügen.
• Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
• Den dunklen Teig dünn auf den hellen Teig streichen.

Kirschen hinzufügen:

• 1 Glas Kirschen (abgetropft) gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig eindrücken.

Backen:

• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.
• Den Kuchen danach vollständig abkühlen lassen.

Belag und Fertigstellung:

Vanillepudding:

• In einem Topf Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillezucker gut verrühren.
• Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
• Den Pudding in eine Schüssel umfüllen, ein Stück hitzebeständige Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen (damit sich keine Haut bildet) und ca. 1½-2 Stunden auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Buttercreme:

• Butter (weich) in einer Schüssel mit dem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
• Den abgekühlten Pudding löffelweise hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
• Die Vanillecreme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen.

Schokoladenguss:

• Schokolade zerkleinern und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
• Über einem Wasserbad (Schüssel nicht im Wasser, sondern darüber) langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
• Öl unterrühren, bis der Guss glatt und glänzend ist.
• Den Schokoladenguss etwas abkühlen lassen.
• Den Guss vorsichtig auf die Vanillecreme streichen.
• Mit einer Gabel oder einem Kammspachtel Wellen in den Guss ziehen und fest werden lassen.

Mein Back-Tutorial dazu

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Ein Genuss für alle Sinne – Donauwelle sind einfach unwiderstehlich!

Ein himmlischer Genuss erwartet dich mit den unwiderstehlichen Donauwelle. Die Kombination aus saftigen Kirschen und luftiger Vanille-Buttercreme lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Beim Schichten und Verzieren dieser Leckerei entsteht ein Kunstwerk, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Die süße Verführung der Donauwelle verzaubert nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne.

Mit jedem Bissen spürst du die Liebe und Sorgfalt, die in jedem Schritt der Zubereitung steckt. Backe sie selbst und genieße den unvergleichlichen Geschmack von Kirschen und Vanille. Ein Genuss für alle Sinne – Donauwelle sind einfach unwiderstehlich!

Viel Spaß beim ausprobieren vom Donauwelle Rezept vom Blech!

Eure Tina-Maria