Einfaches Bienenstich Rezept für selbstgemachten Genuss

Mit meiner einfachen Anleitung lernst Du, einen leckeren Bienenstich zu Hause zu machen! Dieser unglaubliche Bienenstich kombiniert einen luftigen Rührteigboden mit einer süßen Mandelmasse und einer cremigen Vanillecremefüllung.

Dieser Bienenstich, der mit knusprigen Mandelblättchen und zarter Sahne verfeinert ist, ist ideal für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe. Verwöhne Deine Lieben mit einem handgemachten Bienenstich, der Dich mit einem echten Geschmackserlebnis verwöhnt.

Der selbstgebackene Bienenstich für deine Kaffeetafel

Ein selbstgemachter Bienenstich ist ein leckeres Gebäck mit einem luftigen Rührteigboden, einer süßen Mandelmasse und einer cremigen Vanillecreme, dass jeden Gaumen verwöhnt.

Diese beliebte Kuchenspezialität wird in einer runden Springform gebacken und dann mit der leckeren Paradiescreme gefüllt, um ein unwiderstehliches Dessert zu machen. Knusprige Mandelblättchen und zarte Sahne verleihen dem Bienenstich seinen einzigartigen Geschmack und seine einladende Erscheinung.

Dieser Bienenstich ist eine wahre Freude für alle, die süße Leckereien schätzen und perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe ist. Diese einfache Anleitung hilft Ihnen, Ihren eigenen Bienenstich zu Hause zu machen und Freunde und Familie mit einem köstlichen Geschenk zu verwöhnen.

Warum dieser Bienenstich so köstlich und einfach zu backen ist

Dieser Bienenstich ist so einfach und lecker, weil er eine perfekte Kombination aus verschiedenen Geschmacks- und Texturkomponenten bietet. Einmal bildet der luftige Rührteigboden eine feste Grundlage, die sowohl den süßen Belag als auch die cremige Füllung bestens trägt.

Die Mandelmasse wird mit Butter, Zucker, Honig und Sahne zubereitet und verleiht dem Kuchen eine köstliche Knusprigkeit und einen leicht karamellisierten Geschmack. Die Texturen im Mund harmonieren mit dieser Mischung aus zartem Teig und knackigen Mandelblättchen.

Darüber hinaus erhöht die cremige Paradiescreme-Füllung den Genuss. Sie verleiht dem Kuchen eine angenehme Cremigkeit und bildet mit ihrem leichten Vanilleduft und ihrer samtigen Konsistenz einen köstlichen Kontrast zur knusprigen Mandeldecke.

Die einfache Herstellung macht diesen Bienenstich auch für Anfänger geeignet. Jeder kann dieses delikate Dessert zu Hause mit einfachen Anweisungen und gängigen Zutaten zaubern, das sowohl für gemütliche Kaffeestunden als auch für festliche Anlässe ideal ist.

Kurz gesagt, dieser Bienenstich ist dank der Kombination aus saftigem Teig, karamellisierten Mandeln und cremiger Füllung ein unglaublicher Genuss, der einfach zubereitet werden kann und bei jedem Bissen ein Lächeln auf die Lippen zaubert.

Schritt-Schritt: Bienenstich backen

Um einen eigenen Bienenstich zuzubereiten, heizt Ihr Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fettet eine Runde Springform mit einem Durchmesser von 22 cm leicht ein. Vermischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Dann fügen Sie Zucker, Vanillezucker, weiche Butter und Eier hinzu und vermischen Sie alles, bis der Teig glatt ist.

Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform. Gebäcke den Teig für ungefähr 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher leicht herausgezogen werden kann.

Du kannst den Mandelbelag während des Backprozesses im Ofen vorbereiten. Geben Sie die restliche Butter in einen Topf und fügen Sie Zucker, Honig und Sahne hinzu. Fügen Sie die Mandelblättchen nach dem Rühren der Mischung hinzu, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Koche die Mischung unter ständigem Rühren auf, bis sie goldbraun wird.

Nach zwanzig Minuten Backzeit verteilen Sie den goldbraunen Mandelbelag auf dem Kuchen. Backe den Kuchen für zehn bis fünfzehn Minuten weiter, bis der Belag goldbraun ist.

Während der Bienenstich in der Springform vollständig abkühlt, bereite die Paradiescreme nach Packungsanleitung mit Sahne anstatt Milch zu. Schneide den Kuchen horizontal durch, sobald er abgekühlt ist. Bedecke den unteren Boden mit der vorbereiteten Paradiescreme, bevor du den oberen Boden darauflegst. Schneide den gefüllten Kuchen dann in Stücke und serviere ihn Ihren Gästen. Genieße diesen leckeren selbstgemachten Bienenstich mit Ihren Freunden und Familie!

5 Backtipps für dein Bienenstich-Rezept:

Mit diesen Backtipps kannst du sicherstellen, dass dein Bienenstich perfekt gelingt und ein Genuss für alle wird!

1. Gleichmäßige Teigverteilung: Um sicherzustellen, dass der Boden des Kuchens gleichmäßig gebacken wird, sollten Sie den Teig in der Springform gleichmäßig verteilen. Sie können dies einfach mit einem Teigschaber oder einem Löffel tun.
2. Kontrolle der Backzeit: Kontrolliere die Backzeit, da sie je nach Ofen variieren kann. Ein Tipp ist, den Kuchen etwa fünf Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Zahnstocher in die Mitte zu stichen, um ihn zu kontrollieren. Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt.
3. Mandelmasse nicht zu lange backen: Die Mandelmasse sollte nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie schnell verbrennen kann. Folglich halte die Backzeit genau ein und achte regelmäßig darauf, ob die Mandeln golden braun sind.
4. Auskühlen lassen vor dem Schneiden: Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn herausschneidest. Dies verhindert, dass der Kuchen zerbricht oder klebrig wird, wenn er gebacken wird.
5. Gleichmäßiges Schneiden: Schneide den Kuchen horizontal mit einem scharfen Messer. Dies ermöglicht es Dir, zwei perfekte Kuchenböden für die Füllung zu erhalten.

Rezept zum Ausdrucken:

Einfaches Bienenstich-Rezept: So gelingt er zu Hause

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Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

• 1 runde Sprinform 22 cm

Zutaten:

Für den Teig:

• 130 g Mehl
• 1,5 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Butter
• 3 Stück Eier

Für den Belag:

• 42 g Butter
• 33 g Zucker
• 2,5 EL Sahne
• 1,5 EL Honig
• 160 g Mandelblättchen

Für die Füllung:

• 1 Päckchen Cremepulver Paradiescreme Vanille
• 330 ml Sahne

Zubereitung:

• Eine Runde Springform mit 22 cm Durchmesser einfetten.
• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Teig

• Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, weiche Butter und Eier hinzufügen. Alles zu einem glatten Rührteig verrühren.
• Den Teig in die gefettete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich ein Stäbchen sauber herausziehen lässt.

Für die Mandelkruste:

• Währenddessen die übrige Butter, Zucker, Honig und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Mandelblättchen dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Mandelmasse sollte leicht goldbraun sein. Nach 20 Minuten Backzeit die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis die Mandeln leicht gebräunt sind.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.

Für die Füllung:

• Paradiescreme-Pulver nach Packungsanleitung mit Sahne anstatt Milch zubereiten. Die Creme sollte schön fest sein.
• Den abgekühlten Kuchen horizontal durchschneiden, um zwei Böden zu erhalten. Den unteren Boden mit der Paradiescreme bestreichen und den oberen Boden darauflegen.
• Nach Belieben den Bienenstich Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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Bienenstich von Oma“ ist weit mehr als nur ein Rezept

Es dient als Erinnerung an vergangene Zeiten, an angenehme Sonntagnachmittage und an das unverwechselbare Backen mit Leidenschaft. Dieser wunderbare Kuchen, der Generationen überdauert hat, erinnert uns an die Geborgenheit und Wärme, die wir mit unseren Vorfahren teilten.

Der Bienenstich von Oma wird durch die leckere Mischung aus einem luftigen Rührteigboden, einer süßen Mandelmasse und einer cremigen Paradiescreme-Füllung zu einem wahren Gaumenschmaus. Er verleiht dem Kuchen nicht nur eine wunderschöne Optik, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, indem er knusprige Mandelblättchen als Topping verwendet.

Dieses traditionelle Rezept wurde von Generation zu Generation übertragen und ist in vielen Familienrezeptbüchern zu finden. Es ist ein Symbol für die Fürsorge und Liebe, die in jeder selbstgemachten Köstlichkeit stecken. Ob für besondere Anlässe oder einfach nur zum gemütlichen Nachmittagstee, der Bienenstich von Oma ist ein Kuchen für alle, der die Herzen mit jedem Bissen erwärmt und uns a die wertvollen Momente erinnert, die wir mit unseren Liebsten teilen.

Hast du schon einmal den unvergleichlichen Geschmack von Omas Bienenstich probiert? Wenn ja, welche Erinnerungen verbindest du mit diesem himmlischen Kuchen? Und wenn nicht, würdest du gerne das traditionelle Rezept ausprobieren, um selbst die köstliche Kombination aus luftigem Teig, süßer Mandelmasse und cremiger Paradiescreme zu genießen?“

Viel Spaß beim ausprobieren vom Bienenstich Rezept wünsche ich Dir!

Tina-Maria