Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gitterkuchen mit Quark bist, dann hast du Glück! Ich habe am Samstag einen gebacken und es war ein voller Erfolg. Dieser Blechkuchen ist auch als Steppendeckenkuchen bekannt und ist perfekt für alle, die eine süße Leckerei genießen möchten, aber auch Wert auf eine gewisse Frische legen.
In diesem Rezept mit Video, werde ich dir zeigen, wie du diesen leckeren Gitterkuchen mit Quark ganz einfach selbst machen kannst. Folge einfach den Schritten und du wirst einen köstlichen Kuchen haben, der alle begeistert!
So lecker ist der Gitterkuchen mit Quark
Der Gitterkuchen mit Quark ist eine wahre Gaumenfreude, die durch ihre köstlich leichte und erfrischende Geschmacksnote besticht. Dieses kulinarische Meisterwerk wird durch die subtile Präsenz von Zitronenschale und die cremige Quarkmasse perfektioniert. Jeder Bissen bietet ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Süße, wobei der Teig seine fluffige Textur und saftige Konsistenz zur Schau stellt.
Das kunstvoll angeordnete Quark-Gitter verleiht dem Kuchen nicht nur eine ästhetische Raffinesse, sondern auch eine zusätzliche cremige und süße Nuance, die das Geschmackserlebnis noch intensiviert. Insgesamt entsteht eine unwiderstehliche Komposition, die selbst die anspruchsvollsten Kuchenliebhaber verzaubert. Wage auch du dich an dieses delikate Rezept und lasse dich von seinem unwiderstehlichen Charme überzeugen!
5 Fakten über dieses Gitterkuchen mit Quark Rezept
- Was ist das Besondere an diesem Gitterkuchen mit Quark? Dieser Gitterkuchen mit Quark zeichnet sich durch seinen frischen und leckeren Geschmack aus. Die Kombination aus einem saftigen Teig und einer köstlichen Quark-Gittermasse macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für alle Naschkatzen.
- Wie bereitet man den Teig für den Gitterkuchen mit Quark zu? Für den Teig des Gitterkuchens mit Quark müssen zunächst Eier und Zucker schaumig geschlagen werden. Anschließend wird Rapsöl untergerührt und das Mehl-Backpulvergemisch vorsichtig eingerührt. Der Teig wird dann mit Milch und Zitronenschale verfeinert und in eine Backform gegeben.
- Wie wird die Quark-Gittermasse für den Kuchen zubereitet? Die Quark-Gittermasse wird aus Quark, Puderzucker, Stärke und Vanillezucker hergestellt. Nachdem alle Zutaten gut verrührt wurden, wird ein Ei hinzugegeben und weiter geschlagen. Die Masse wird dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt und auf den Teig als diagonales Gitter aufgespritzt.
- Wie lange sollte der Kuchen im Ofen gebacken werden? Der Gitterkuchen mit Quark sollte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 40-45 Minuten gebacken werden, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren sollte der Kuchen etwas abkühlen.
- Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept? Dieses Rezept für den Gitterkuchen mit Quark ergibt insgesamt 12 Stücke. Wenn Du mehr oder weniger Stücke benötigst, kannst Du die Zutaten entsprechend anpassen.
Rezept: Gitterkuchen mit Quark
Zutaten für 12 Stück
Für den Teig:
- 3 Eier (Gr. M)
- 150 g Zucker
- 150 ml Rapsöl
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 10 g Backpulver
- 10 g Abrieb einer Bio-Zitronenschale
- 80 ml Milch
Für das Quark-Gitter
- 250 g Quark
- 20 g Stärke
- 20 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Ei (Gr. M)
Zubereitung:
Die Zubereitung dieses himmlischen Gitterkuchens mit Quark ist ein wahres Vergnügen und beginnt mit der Vorbereitung des Backofens. Zuerst wird eine eckige Backform mit den Maßen 24 x 24 cm sorgfältig mit Backpapier ausgelegt, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern. Währenddessen wird der Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt, um ihn auf die perfekte Backtemperatur zu bringen.
Für den Teig werden zunächst in einer geräumigen Rührschüssel die Eier zusammen mit dem Zucker etwa 3 Minuten lang mit einem Rührgerät mit Schneebesenaufsatz zu einer luftigen und schaumigen Masse verarbeitet. Anschließend wird behutsam das Rapsöl untergerührt, um dem Teig seine saftige Konsistenz zu verleihen. Nun ist es Zeit, das Mehl und das Backpulver zu vermischen und durch ein Sieb auf die cremige Eier-Zucker-Mischung zu sieben. Eine Prise Salz rundet den Teig perfekt ab, bevor mit einem Schneebesen vorsichtig alles zu einer homogenen Masse verrührt wird. Abrieb einer Bio-Zitronenschale und Milch werden dann sanft untergehoben, um dem Teig eine herrlich frische Note zu verleihen. Die entstandene Teigmasse wird gleichmäßig in die vorbereitete Backform gegossen und glattgestrichen, um für eine gleichmäßige Backverteilung zu sorgen.
Für die köstliche Quarkmasse wird in einer separaten Schüssel der Quark zusammen mit Puderzucker, Stärke und Vanillezucker zu einer glatten und klumpenfreien Masse verrührt. Anschließend wird vorsichtig das Ei hineingegeben und alles zu einer geschmeidigen Quarkmasse weitergeschlagen. Diese cremige Masse wird dann in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle gefüllt, um damit ein kunstvolles diagonales Gitter auf den vorbereiteten Teig zu spritzen.
Der Kuchen wandert nun in den vorgeheizten Backofen und wird etwa 20 Minuten lang auf der mittleren Schiene gebacken, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und eine Stäbchenprobe zeigt, dass er durchgebacken ist. Nach dem Backen wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und in der Form abgekühlt, um seine Form zu behalten. Kurz vor dem Servieren wird er mit einem Hauch von Puderzucker bestäubt, der ihm eine verführerische Optik verleiht und seine köstliche Süße unterstreicht. Nun ist dieser himmlische Gitterkuchen mit Quark bereit, seine Genießer in den Bann zu ziehen und ihre Gaumen zu verzaubern. Guten Appetit!
Back-Tutorial:
Rezept zum Ausdrucken:
5 Tipps für den Gitterkuchen mit Quark
- Verwende Bio-Zitronenschale für ein besonderes Aroma. Wenn du den Geschmack dieses Gitterkuchens mit Quark noch weiter verbessern möchtest, solltest du Bio-Zitronenschale verwenden. Diese gibt dem Kuchen ein besonders intensives und frisches Aroma, das perfekt zur süßen Quark-Gittermasse passt.
- Verwende eine Spritztülle für das Quark-Gitter. Um das Quark-Gitter auf dem Kuchen besonders hübsch und gleichmäßig zu gestalten, solltest du eine Spritztülle verwenden. Dadurch kannst du die Quark-Gittermasse präzise und gleichmäßig auf den Teig auftragen und bekommst ein schönes Muster.
- Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig in der Form verteilt ist. Damit dein Gitterkuchen mit Quark schön gleichmäßig wird, ist es wichtig, dass du den Teig gleichmäßig in der Form verteilst. Dadurch wird sich der Kuchen gleichmäßig ausbreiten und später gleichmäßig gebacken werden.
- Lass den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. Damit dein Gitterkuchen mit Quark nicht auseinanderfällt, solltest du ihn vor dem Servieren abkühlen lassen. Wenn der Kuchen zu warm ist, kann er instabil sein und auseinanderfallen. Am besten lässt du ihn für etwa 20-30 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.
- Variiere die Quark-Gittermasse mit Früchten. Wenn du die Quark-Gittermasse etwas abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst du auch Früchte hinzufügen. Beispielsweise könntest du Beeren unter die Quarkmasse rühren oder Apfelscheiben auf das Quark-Gitter legen, bevor der Kuchen gebacken wird. Das verleiht dem Kuchen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine schöne Optik.
Gitterkuchen mit Quark – Geschmack mit Leichtigkeit
Der Gitterkuchen mit Quark vereint nicht nur köstlichen Geschmack mit Leichtigkeit, sondern auch eine unkomplizierte Zubereitung, die selbst Backanfänger mühelos meistern können. Mit nur wenigen handelsüblichen Zutaten und einfachen Schritten lässt sich dieser verlockende Kuchen im Handumdrehen zaubern und wird garantiert deine Gäste beeindrucken.
Ein wahres Highlight dieses Kuchens ist zweifellos die kunstvoll gestaltete Quark-Gittermasse, die nicht nur ein wahrer Blickfang ist, sondern auch mit ihrer cremigen Konsistenz und dem feinen Geschmack die Sinne verführt. Der harmonische Kontrast zwischen dem fluffigen Teig und der samtigen Quarkfüllung macht jeden Bissen zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.
Also, warum nicht selbst Hand anlegen und diesen himmlischen Gitterkuchen mit Quark kreieren? Deine Freunde und Familie werden es lieben, wenn du ihnen diese delikate Köstlichkeit servierst und sie mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführst.
Trau dich an die Rührschüssel heran und mach dich bereit, deine Backkünste unter Beweis zu stellen! Mit diesem Rezept wirst du nicht nur Freude am Backen haben, sondern auch deine Liebsten mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verwöhnen.
Also, nichts wie ran an die Backöfen und lasst uns gemeinsam diesen köstlichen Gitterkuchen mit Quark zaubern!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen wünscht euch
Tina-Maria
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