Die Vorfreude auf Weihnachten bringt erneut den süßen Duft von Macadamia-Zimtsternen in meine Küche. Diese kleinen Sternchen sind pure Magie: simpel zuzubereiten und dennoch unvergesslich im Geschmack. Für mich steht Einfachheit im Mittelpunkt beim Backen, und ich denke, ihr habt bereits bemerkt, dass ich nicht viel für komplizierte Rezepte übrig habe.
Beim Öffnen der Plätzchendose spürt man sofort die weihnachtliche Stimmung und, ja, ich kenne das Phänomen: Bevor man es sich versieht, verschwinden diese himmlischen Kreationen in einem Haps. Ich schmunzle oft und wünsche mir insgeheim, dass jeder Bissen bewusst genossen wird. Die Adventszeit bietet für viele von uns einen wundervollen Kontrast zum hektischen Alltag. Sonntage, an denen der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch das Haus zieht, sind Momente der Ruhe und Besinnlichkeit. Vor kurzem erst habe ich euch mit meinen Knusper-Kugeln verwöhnt, und heute ist es Zeit für die Stars des Tages: die Macadamia-Sterne.
Deshalb gibt es bei uns jedes Jahr einfach, unkomplizierte und schnell gemachte Weihnachtsplätzchen. Mit schnell gemacht, meine ich, dass ich für das vorbereiten nicht länger als 40 Minuten in Betracht ziehe. Alles andere darüber endet im Chaos bei mir. Zudem machen ja unsere Kinder meistens mit und wer Kinder hat, weiß, die bleiben nicht lange dabei. Dann stehe ich alleine da und steche die Plätzchen aus. Kommt Euch das bekannt vor?
Ehrlich gesagt, liegt meine Grenze für die Zubereitung dieser Weihnachtsgenüsse bei 40 Minuten. Danach droht in meiner Küche das pure Chaos, besonders wenn meine kleinen Helferlein mit von der Partie sind. Kinder und Geduld? Eine selten gesehene Kombination! Bevor ich es bemerke, bin ich wieder alleine am Werk, doch das Verzieren lässt sie jedes Mal aus ihren Verstecken hervorkommen.
Und mit „Verzieren“ meine ich oft, dass sie mehr Schokolade naschen, als auf die Plätzchen kommt. Da kann man schon mal den Überblick verlieren zwischen verschmierten Gesichtern und Schokoladenfingern. Aber wisst ihr was? Trotz allem Trubel, mit drei Kindern ist es nie langweilig, sondern stets ein Abenteuer mit viel Lachen und Liebe.
Rezept: Macadamia-Zimtsterne
Zutaten für etwa 60 Stück
Für den Teig:
- 75 g Macadamianüsse
- 190 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 170 g Kokosraspel
- 190 g Butter
- 300 g Mehl
- Für die Verzierung
- 1 Eiweiß
- 50 g Kokosraspel
- 30 Macadamianüsse
Zubereitung:
- Macadamianüsse und 2 EL Zucker im Mixer/Universal Zerkleinerer fein mahlen.
- Butter und übrigen Zucker, Zimt etwa 2 Minuten cremig rühren.
- Mehl, Nussmischungen und gemahlenen Kokosraspeln unterziehen. alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer flachen Platte drücken, in Folie wickeln und ca. 60 Minuten kühlen.
- Teig portionsweise zwischen aufgeschnittenen Gefrierbeutel ca. 5 mm dünn ausrollen. Nochmals kaltstellen (Um die Jahreszeit könnt ihr es rausstellen).
- Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
- Aus dem Teig Sterne Durchmesser 6 cm ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzten.
- Eiweiß verquirlen, Sterne damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. In der Mitte jeweils eine halbierte Nuss setzten. Andrücken.
- Macadamia-Zimtsterne im Ofen ca. 12 Minuten zartbraun backen.
- Herausnehmen und die Macadamia-Zimtsterne auskühlen lassen.
Das ganze Rezept zum Ausdrucken:
So schmecken die Macadamia-Zimtsterne
Die Macadamia-Zimtsterne sind ein wahres Geschmackserlebnis. Der Biss in den Stern beginnt mit einer zarten, leicht knusprigen Textur, die den reichen, butterigen Geschmack der Macadamianüsse freisetzt. Diese Nüsse sind bekannt für ihre cremige Textur und ihren dezent süßen Geschmack.
Der Zimt erinnert an eine wärmende Note, die an kühle Winterabende und festliche Weihnachtsmärkte erinnert. Diese Gewürznote ist perfekt mit der Süße der Plätzchen und dem nussigen Aroma der Macadamias harmonieren. Eventuell wäre auch ein Hauch von Vanille oder anderen weihnachtlichen Gewürzen zu spüren, die das Geschmacksprofil abrunden und eine zusätzliche Tiefe verleihen würden. Das Ergebnis wäre ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße, Wärme und Nussigkeit, das jedes Mal, wenn man in einen dieser Sterne beißt, das Gefühl von Weihnachten hervorruft. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
Macadamia-Zimtsterne sind eine köstliche Variation der klassischen Zimtsterne und erfreuen sich großer Beliebtheit. Der zarte Geschmack von gerösteten Macadamianüssen verleiht den Zimtsternen eine einzigartige Note. Die Kombination aus knusprigen Macadamianüssen und dem würzigen Aroma von Zimt macht diese Plätzchen unwiderstehlich. Macadamia-Zimtsterne sind ideal für die Weihnachtszeit und sorgen für eine festliche Stimmung. Diese Plätzchen sind relativ einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Mit einem Hauch von Exotik und Würze sind Macadamia-Zimtsterne eine willkommene Abwechslung auf dem Plätzchenteller.
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- Zimtsterne auf dem Weihnachtsteller
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Ich hoffe, ihr liebt dieses Macadamia-Zimtsterne Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Weihnachtsplätzchen ihr am liebsten in der Weihnachtszeit backt. Ich würde es gerne wissen!
Eure Tina-Maria
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