Zutaten:
- 2-3 Äpfel geschält in mittlere Scheiben geschnitten
- 150 g Mehl
- 90 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Rapsöl
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Eine 22er runde Backform mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In eine Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Rapsöl, Milch, 3 Eier und Zimt hineingeben.
- Alles gut mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren.
- In die Backform füllen. Die Äpfel kreisförmig auf den Teig legen.
- Im Backofen für ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Herausnehmen und in der Backform auskühlen lassen. Danach herausnehmen und genießen.