In einen Topf Wasser mit Zucker, Salz, und Butter aufkochen.

Den Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf dazugeben und unterrühren.

Nun den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und die Masse etwa 1 Min. abbrennen.

Den Teig in eine Rührschüssel umfüllen.

Jetzt die Eier nach und nach unter die noch warme Masse rühren, bis ein glatter, glänzender Teig entstanden ist.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Auf ein Backpapier 4 x 20 cm Teigspiralen spritzen.

Teigspiralen für 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Frittieröl in einem hohen Topf auf 180 Grad erhitzen.

Churros-Spiralen für 3 Minuten goldgelb frittieren.

Mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen.

Mit Zimt-Zucker bestreuen. Etwa 20-30 Minuten auskühlen lassen. Sie darf nicht mehr heiß sein!

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und in eine Spritztülle geben.

Erste Churros-Spirale auf eine Tortenplatte mit Tortenring  legen und Sahne darauf tupfen. Nun ein paar Himbeeren darauf verteilen. Dieses wiederholen bis zur letzten Schicht.

Zum Schluss tupfst du Sahne darauf und garniertest du sie mit Himbeeren. Sofort servieren.