Für den Hefeteig Mehl, Hefe, Zucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen und zur Mehlmischung gießen.

Ei und Öl zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.

Den Hefeteig mit einem sauberen Küchentuch zudecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit eine Auflaufform 20 x 10 cm ausbuttern.

Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ca. 30 x 20 cm ausrollen.

Nun für die Füllung der Zimtschnecken die weiche Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen und den Zucker sowie den Zimt dazu mischen. Jetzt wird die Füllung mit einem Messer dünn auf den Teig aufgestrichen.

Backofen auf 60°C vorheizen.

Anschließend wird der Teig von der langen Seite aufgerollt.

Mit einem scharfen Küchenmesser in 8 gleich große Scheiben schneiden und legt sie in die Form hinein.

Die Scheiben legt ihr nun in die Form hinein und stellt die Zimtschnecken in der Form.

Backofen ausschalten. Lege die Zimtschnecken hinein. Lasst die Backofentür etwa 30 Minuten lang geöffnet und schließen sie dann wieder ( So gehen sie viel schneller auf)

Schaltet nun den Backofen auf 180°C (Ober/Unterhitze) und backt die Zimtschnecken etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nun die Zimtschnecken etwas auskühlen lassen.

Für die Glasur alle Zutaten verrühren, bis eine cremige leicht flüssige Konsistenz entsteht und mit einem Pinsel oder Löffel, die Zimtschnecken damit bestreichen. Am besten sofort servieren.