Sahne Joghurt in eine Schüssel geben. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und unter den Sahne Joghurt heben. Anschießend den Holunderblütensirup mit einem Schneebesen unterschlagen.  Die Masse in die Eismaschine füllen und für 40 Minuten laufen lassen. Zum Schluss das Joghurt-Holunder Eis in einen Gefrierbehälter fülen und einige Esslöffel Kirschmarmalde einrühren, so das eine Marmorierung entsteht.