Die Sahne in eine hohe Schüssel geben und schlagen, bis sie steif ist und beiseitestellen.

In einer Rührschüssel oder Küchenmaschinen mit einem Schneebesenaufsatz Eigelb und Zucker bei mittlerer bis hohe Geschwindigkeit schlagen, bis sie weiß und cremig wird.

Zucker dazugeben etwa 2 Minuten lang weiterschlagen bis sie vollständig aufgelöst ist.

Mascarpone hinzufügen und mischen es, bis alles gut vermischt ist.

Nun 60 ml Eierlikör hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit cremig rühren.

Jetzt 120 ml der Schlagsahne mit einem Spatel unterheben.

3 Esslöffel der Mascarpone-Creme in die Auflaufform geben und verteilen sie gleichmäßig auf dem Boden.

In einer kleinen Schüssel Kaffee, Eierlikör und Rum verrühren.

Tauche die Lebkuchenmänner-Kekse auf beiden Seiten in die Kaffeemischung und verteilen Sie etwa 7 Lebkuchenmänner-Kekse  auf die Creme in die Form.

Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Wiederhole dies noch einmal und schließe es mit einer Schicht Creme ab.

Die restliche Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und darüber tupfen.

Mit Frischhaltefolie abdecken entweder 6 Stunden im Kühlschrank stellen oder über Nacht im Kühlschrank lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.