In eine Schüssel gemahlene Mandeln, gemahlene Pistazien, Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Salz, kalte Butterstücke und Orangenabrieb geben.
Alle Zutaten schnell zu einem Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Teig herausnehmen und zu Kipferln formen.
Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Pistazien Kipferl etwa 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Die Kipferl herausnehmen und vollständig abkühlen lassen (ca. 30 Minuten).
