Nougat-Lebkuchen Panna Cotta mit Kirschsoße – Dessert im Glas
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Portionen: 6 Personen
Zutaten:
Für das Nougat-Lebkuchen Panne Cotta:
- 100 g Nougat schnittfest und zerkleinert
- 300 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zucker
- 240 ml Milch
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 30 g Sofortgelatine
Für die Kirschsoße:
- 1 Glas Schattenmorellen
- 1 EL Speisestärke
- Deko: 200 ml Sahne kleine Lebkuchenmännchen
Zubereitung:
- Kleingeschnitten Nougat, 200 ml Sahne, Vanillezucker und Zucker in einen Topf geben und etwa 3 Minuten auf leichter Stufe schmelzen,
- Restliche Sahne, Milch und Lebkuchengewürz zugeben und dabei alles gut verrühren.
- Dabei die Sofortgelatine einrieseln lassen. (Bei Verwendung von Blatt Gelatine nach Packsanleitung verwenden). Die Nougat-Lebkuchen Panne Cotta Masse in Dessert Gläser füllen und etwa 3 bis 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit das Kirschkompott zubereiten. Hierfür die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
- Kirschsaft in einen Topf geben und die Speisestärke mit einem Schneebesen unterrühren, dass kein Klümpchen entstehen. Kirsch dazugeben und etwa 3 Minuten leicht einköcheln lassen,
- Nougat-Lebkuchen Panne Cotta aus dem Kühlschrank holen und die Kirschsoße auf die Panna Cotta geben.
- Sahnehäubchen dazugeben und mit kleinen Lebkuchenmännchen dekorieren.