Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel  mit einem Schneebesenverquirlen.

Milch und das Ei langsam dazugeben. Die Mischung sollte leicht klumpig und etwas cremig sein. Wenn es zu locker ist, füge noch 1 Esslöffel Mehl.

Fülle den Teig in einen Ziploc-Beutel oder Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle.

Eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Öl bestreichen und stelle die Hitze auf mittelhoch.

Kleine Pancakes auf die heiße Pfanne geben und anbraten lassen, bis sie kleine Luftblasen bekommen.

Mit einer Spatel umdrehen und weitere 30 Sekunden anbraten lassen.

Auf einen Teller geben und mit dem restlichen Teig wiederholen.

Mit frischen Obst, Milch, Jogurth oder was du am liebsten magst genießen.