Den Quark mit Milch, Ei, 80 ml Öl, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz cremig rühren.

Mehl und Backpulver mischen und auf den Quarl-Öl-Mix sieben. Alles gut verkneten.

Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Den Teig in 12 Portionen teilen. Jede zu einer Kugel formen. Diese auf dem Bleck verteilen. Teiglinge mit einer Messerspitze jeweils mittig ein ritzen, mit dem restlichen Rapsöl bestreichen.

Im Ofen nun 16-18 Minuten backen.

Das Blech herausnehmen. Die süßen Quark-Öl-Brötchen abkühlen lassen. ZumServieren mit dem Puderzucker bestäuben.