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IMG Zimt Brioche Sticks mit frischen Beeren und Sirup mit kela 02

Weihnachtliche Zimt-Brioche-Sticks mit frischen Beeren und Sirup

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Portionen: 4 Personen

Zutaten:

  • 1 Brioche-Brot Rezept HIER oder ein gekauftes
  • 4 Eier Gr. M
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • etwas Butter
  • Für den Zimt-Zucker:
  • 100 gZucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • verschiedene Beeren und Ahornsirup zum Servieren

Zubereitung:

  • Brioche-Brot mit einem scharfen Messer in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann in Dritteln, zu Sticks schneiden.
  • In einer großen beschichteten Pfanne etwas Butter auf mittlerer Hitze schmelzen lassen
  • Nun die Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zimt in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Schneebesen verquirlen und beiseitestellen.
  • In einer zweiten kleinen Schüssel Zucker und Zimt mischen.
  • Die Brioche-Finger in die Eiermischung tauchen und stellt sicher, dass jedes Stück mit der Mischung überzogen ist.
  • Nun 5-6 Brioche-Sticks in der heißen Pfanne (je nach Größe der Pfanne- nicht überfüllen) geben und backt Sie auf jeder Seite etwa 1 Minute oder bis sie goldbraun sind an.
  • Nehmt die Brioche-Sticks aus der Pfanne und rollen Sie sofort den Zimt-Zucker-Mix hinein.
  • Auf einen Teller stapeln und mit Beeren, gehackten Nüssen und in Ahornsirup servieren.