Cremiger Zwetschgen-Käsekuchen der wunderbar einfach zu backen ist. Darin sind wir uns alle einig bei uns: mit frischer Quarkcreme und süßen Zwetschgen wird der Kaffeetafel-Favorit noch unwiderstehlicher! Mit diesem Rezept melde ich mich aus meiner Sommerpause zurück. Dieser köstliche Zwetschgen-Käsekuchen vereint die fruchtige Frische von Zwetschgen mit einer cremigen Quarkfüllung auf einem zarten Rührteigboden. Perfekt für jede Kaffeetafel!
Ideal für Kaffeekränzchen ist der Zwetschgen-Käsekuchen
Der Zwetschgen-Käsekuchen ist ein klassisches Gebäck, das die fruchtige Süße der Zwetschgen mit der cremigen Leichtigkeit von Quark vereint. Ideal für Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einfach nur als besonderer Leckerbissen zwischendurch, begeistert dieser Pflaumenkuchen mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus zartem Rührteig, fruchtigem Belag und luftigem Käsekuchen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diesen köstlichen Kuchen selbst backen können.
Dieses Zwetschgen-Käsekuchen Rezept ist anders als alle meine herrkömmlichen Käsekuchen Rezepte, die ich bis jetzt auf meinem Blog veröffentlich habe. Denn dieser Zwetschgen-Käsekuchen besteht aus einem Rührteig und darauf kommt eine Quark-Vanillepudding, und auf dieser dann einige Zwetschgen.
Der Zwetschgen-Käsekuchen ist ein vielseitiger und leckerer Kuchen, der sich für viele Gelegenheiten eignet. Die Kombination aus einem zarten Rührteigboden, der cremigen Quarkfüllung und den fruchtigen Zwetschgen macht ihn zu einem besonderen Highlight. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Kuchen!
Rezept: Zwetschgen-Käsekuchen
Zutaten für etwas 10 Stück
Für den Rührteig:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier (G.M)
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 ml Milch
Für den Belag:
- 150 g Zwetschgen
- 2 Eier (Gr.M)
- 500 g Quark (20% Fett)
- 70 g Zucker
- abgeriebene Schale und 2 Esslöffel Saft einer Bio-Zitrone
- 40 g Butter
- 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Zucker und Eier unter Rühren zugeben. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz in einer zweiten Scüsseö mischen, abwechselnd mit der milch zufügen und unterrühren, bis ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine runde Springform 22 cm fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Für die Füllung Eier trennen, Quark, Zucker, Eigelbe, Zitronenschale und-saft in einer Schüssel verrühren. Butter schmelzen, abühlen lassen und unterrühren. Pudding- und Backpulver mischen, unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.
Die Käsemasse in die Backform geben und glatt streichen. Zwetschgen mit der Schnittstelle nach oben darauflegen und den Kuchen im Ofen etwa 50 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Die Arbeitschritte:
Das ganze Rezept zum Ausdrucken:
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Ich hoffe, ihr liebt dieses Zwetschgen-Käsekuchen Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Kuchen ihr am liebsten bei Euch jetzt um diese Jahrezeit serviert wird. Ich würde es gerne wissen!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Tina-Maria
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